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| Titre : | La moisson de la mer : 125 recettes de poissons et fruits de mer |
| Auteurs : | Marguerite Antz, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) : J. Curutchet, 1998 |
| Collection : | Cuisines et terroirs |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-904348-89-1 |
| Format : | 160 p. / 21 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.62 |
| Mots-clés: | cuisine (poisson) |
| Résumé : |
Une sélection de recettes à partir de poissons de toutes sortes : thons, daurades, raies, rougets, colinots, mais aussi de crustacés et des fruits de mer comme les moules, les langoustines, les calamars... Chaque recette est évaluée en fonction de son coût, de sa facilité d'élaboration et du temps nécessaire à sa préparation. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
