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Titre :
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La cuisine du Mas du Langoustier : île de Porquerolles
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Auteurs :
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Joël Guillet, Auteur ;
Jacques Gantié, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Nice (Alpes-Maritimes) : ROM, 1998
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Collection :
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Saveurs du sud, ISSN 1275-4471
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-910410-16-2
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Format :
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109 p. / ill. en coul. / 26 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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cuisine provençale
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Résumé :
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En soixante-dix recettes, Joël Guillet, le chef du Mas du Langoustier, ancien de Dominique Le Stanc, interprète avec sensibilité l'esprit d'un terroir ancré dans la rade d'Hyères.
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