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| Titre : | Nourrir l'exil : les cuisines du monde à Paris |
| Auteurs : | Ruth Stegassy, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | La Tour-d'Aigues (Vaucluse) : Ed. de l'Aube, 1998 |
| Collection : | Cuisines migrantes |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87678-439-0 |
| Format : | 200 p. / ill. / 22 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 100 |
| Résumé : |
Comment les communautés émigrées arrivées en France (arménienne, italienne, juive de l'Est, vietnamienne, chilienne, chinoise, portugaise, maghrébine, indienne, africaine) se sont efforcées de retrouver le goût de leur cuisine : approvisionnement, coutumes, fêtes et recettes. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
