GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Le jardin des couscous : recettes de la tradition juive tunisienne |
Auteurs : | Simon Nizard, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | Réimpr. |
Editeur : | La Tour-d'Aigues (Vaucluse) : Ed. de l'Aube, 1998 |
Collection : | Cuisines migrantes |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87678-430-7 |
Format : | 182 p. / 22 x 15 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.8 611 |
Mots-clés: | couscous ; Tunisie ; cuisine juive |
Résumé : |
A travers le quotidien de deux couples de juifs séfarades d'une petite ville côtière de la Tunisie des années 50, toutes les recettes de couscous : celui du Shabbat, du mardi, jour du poisson, celui des téfinas, des bkaïlas, des camounias, du carême, ceux à la cannelle, à la fleur d'oranger ou aux graines de grenade... |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |