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| Titre : | Connaissances technologiques de cuisine |
| Titre de série : | Connaissances technologiques de cuisine, 2 |
| Auteurs : | Jean-Philippe Vichard, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Clichy (Hauts-de-Seine) : BPI, 1998 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-209-5 |
| Format : | 25 x 17 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 375.67 |
| Résumé : |
Pour réviser le programme BEP-CAP hôtellerie-restauration. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
