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| Titre : | De la pomme d'amour à la tomate |
| Auteurs : | Jacques Galas, Auteur ; Michel Philibert, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Le Pontet (Vaucluse) : A. Barthélemy, 1998 |
| Collection : | Du goût et de l'usage |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87923-093-1 |
| Format : | 159 p. / ill. en nb. / 26 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | cuisine (tomates) |
| Résumé : |
Un voyage à travers l'univers de la tomate : son histoire, les techniques de ceux qui la produisent, et qui la commercialisent, toutes les facettes de sa personnalité (entière, pelée, en coulis) y compris les accommodements culinaires possibles. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
