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Titre :
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Le grand livre des fines herbes
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Auteurs :
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Michel Chevrier, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Boulogne (Hauts-de-Seine) : Ed. de Bressac, 1998
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84320-044-1
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Format :
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175 p. / 21 x 14 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Résumé :
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Comment cultiver, récolter, conserver et utiliser les fines herbes. Description détaillée des 25 principales fines herbes. Plus de 200 recettes, mode de culture et de conservation. Usages divers (culinaires, médicinaux et cosmétiques).
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