Titre :
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Cholestérol : maladie réelle et malade imaginaire
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Auteurs :
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Philippe Abastado, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : les Empêcheurs de penser en rond, 1998
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Collection :
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Les empêcheurs de penser en rond, ISSN 1151-6461
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84324-019-5
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Format :
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432 p. / 22 x 14 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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613.2
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Mots-clés:
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cholestérol
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aliments
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teneur en cholestérol
;
diététique
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Résumé :
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Cette enquête montre comment il faut remettre en cause, en médecine, la notion de moyenne et comment l'influence de certains ingrédients alimentaires ne peut être étudiée de manière réductionniste indépendamment du régime alimentaire total : recettes, consommation de vins, etc.
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