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Propose 118 recettes de desserts italiens tels que : la panna cotta au caramel, le trifle au marsala, le panettone, les cakes au rhum, aux noisettes et au chocolat, les tartes aux oranges, glaces, sorbets, biscuits mais aussi des pains et pâtiss[...]
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Présente plus de 150 recettes de pâtes, des plus traditionnelles aux plus insolites : vermicelle au safran, spaghetti à la châtaigne et à la sauge, strangozzi à la fleur de courgette et au poulet, ravioli au crabe... Avec des propositions d'acco[...]
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Des recettes végétariennes et de poissons ainsi que des recettes de pains, de salades et de desserts témoignent d'une cuisine goûteuse et gaie, réalisée à partir d'aliments, frais, naturels et de saison. Les recettes sont classées par saison pui[...]
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Après une présentation des produits de base, propose 125 recettes simples, rapides et faciles pour découvrir les saveurs et les couleurs de la cuisine italienne : antipasti, soupes et bouillons, pains et pizzas, pâtes, polenta et riz, poissons e[...]
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Ursula Ferrigno, Auteur ; Jason Lowe, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2003Propose 30 recettes de ce célèbre plat italien, accommodé avec des légumes, des herbes aromatiques ou du fromage.
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115 recettes italiennes traditionnelles à réaliser : fricassées, pâtes en sauce, risottos, rôtis, plats au four, entremets et pâtisseries.
