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Titre :
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Les bonnes soupes du monastère
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Auteurs :
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Victor-Antoine d' Avila-Latourrette, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme, 1998
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7619-1389-8
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Format :
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224 p. / ill. / 23 x 18 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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641.61
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Mots-clés:
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potages
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Résumé :
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Moine bénédictin et grand chef devant l'Eternel, l'auteur présente ses soupes (veloutés ou consommés classiques, soupes consistantes ou bouillons) dans l'ordre des douze mois de l'année, mettant en valeur les produits frais du marché en fonction des saisons.
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