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Titre :
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Connaître la cuisine des poissons et des fruits de mer
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Auteurs :
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Marie-France Chauvirey, Auteur ;
Hubert Froget, Photographe ;
Régine Rosenthal, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bordeaux : Sud-Ouest, 1998
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Collection :
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Connaître, ISSN 1627-0257
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87901-285-8
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Format :
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64 p. / ill. en coul. / 26 x 19 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.62
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Mots-clés:
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cuisine (poisson)
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cuisine (fruits de mer)
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Résumé :
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Des maquereaux en papillotes aux escalopes de turbot au beurre blanc, les recettes proposées ici sont, pour la plupart, bon marché et d'exécution facile.
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