|
Titre :
|
La magie du chocolat
|
|
Auteurs :
|
Marie-Christine Clément, Auteur ;
Didier Clément, Auteur ;
André Martin, Photographe
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Paris : Albin Michel, 1998
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-226-10037-5
|
|
Format :
|
128 p. / ill. en nb. / 28 x 21 cm
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.66
|
|
Mots-clés:
|
chocolat
;
histoire
;
cuisine (chocolat)
|
|
Résumé :
|
En mêlant des pâtes d'orange et de citron à ses ganaches de chocolat noir, Victor-Auguste Poulain métamorphose les fèves de cacao en exquises gourmandises. C'était en 1848. L'histoire du chocolat, nectar des dieux aztèques, et des recettes de choix présentées par Didier Clément.
|
