GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Le grand livre du chocolat |
| Auteurs : | Christine McFadden, Auteur ; Christine France, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève (Suisse) : Manise, 1998 |
| Collection : | Cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84198-099-4 |
| Format : | 256 p. / 31 x 24 cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | cuisine (chocolat) |
| Résumé : |
Tous les secrets de cette petite fève introduite au XVIe siècle en Europe sont dévoilés : sa composition, ses qualités thérapeutiques et les techniques pour faire fondre le chocolat, le râper et l'utiliser en décoration, sauces, crêmes... 200 recettes détaillées apprennent à réaliser truffes, brownies, forêt noire et autres douceurs. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
