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Titre :
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La cuisine juive tunisienne : de mère en fille ; 320 recettes
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Auteurs :
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Andrée Zana-Murat, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Albin Michel, 1998
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Collection :
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De mère en fille, ISSN 1624-1630
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-226-10523-3
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Format :
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340 p. / 21 x 16 cm
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Note générale :
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Index.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 611
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Mots-clés:
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cuisine juive
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Tunisie
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cuisine tunisienne
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Résumé :
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Subtil mélange de cultures, de couleurs et de saveurs, nourrie de diverses influences - turque, grecque, italienne... - la cuisine juive tunisienne, conviviale, généreuse et économe se transmet de mère en fille.
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