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| Titre : | Citrouilles et potirons |
| Auteurs : | Vreni Walther-Schärz, Auteur ; Erica Bänziger, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Auzou, 1998 |
| Collection : | L'art de cuisiner |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7338-0483-4 |
| Format : | 110 p. / ill. en coul. / 22 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.64 |
| Mots-clés: | cuisine (courgettes) ; cuisine (potirons) |
| Résumé : |
Pour mieux connaître les différentes sortes de cucurbitacées, d'origine sud-américaine, de la courge spaghetti au potiron et à la citrouille traditionnelle. Si leur principale utilisation culinaire est celle des soupes et des potages, on découvrira qu'ils s'adaptent aussi aux entrées, hors-d'oeuvre, plats principaux et même aux desserts. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
