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Titre :
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Plaisirs de thé
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Auteurs :
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Gilles Brochard, Auteur ;
Michèle Carles, Auteur ;
Christine Fleurent, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Chêne, 1998
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84277-095-2
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Format :
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168 p. / ill. en coul. / 29 x 23 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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thé
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ouvrages illustrés
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cuisine (thé)
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Résumé :
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Une découverte du thé : les mariages et les alliances gastronomiques qu'il suggère, les routes du thé dans les pays producteurs ou consommateurs, sa fabrication et sa préparation. 60 recettes contemporaines et créatives sont proposées : oeufs marbrés au thé, magrets de canard au thé fumé et aux figues, filets de soles à la vapeur de thé...
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