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| Titre : | Un festin de cochon |
| Auteurs : | Jean-Luc Péchinot, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur ; Philippe Barret, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Chêne, 1998 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84277-148-5 |
| Format : | 184 p. / ill. en coul. / 29 x 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.63 |
| Résumé : |
Après une introduction présentant les principales races porcines et les traditions liées au cochon, plus de 100 recettes sont proposées, classées autour de cinq thèmes : le cochon des terroirs, le cochon canaille, le tour du monde en cochon, le cochon charcutier, le cochon sur les braises. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
