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Détail de l'auteur
Auteur Sylvie Girard-Lagorce |
Documents disponibles écrits par cet auteur (72)
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L'univers des senteurs rares, des parfums prestigieux et de leurs flacons ; l'histoire souvent romanesque de ces créations mythiques.texte imprimé
Proposition d'une hygiène de vie : alimentation variée comportant en proportions suffisantes : fibres alimentaires, crudités, fruits, et pratique d'un exercice physique.texte imprimé
Propose des recettes pour préparer des plats pauvres en glucides conformes aux exigences du régime alimentaire des diabétiques.texte imprimé
Après une enquête menée en 2006 sur près de 1.600 patients dans une dizaine de pays dont la France, l'auteure propose des mesures diététiques pour contrôler le cholestérol et en particulier le mauvais. Elle présente des recettes qui donnent le d[...]texte imprimé
Les fibres, composants de certains aliments en général d'origine végétale, n'ont pratiquement pas de valeur nutritive, mais sont absolument indispensables à un bon fonctionnement de la digestion. Cette nouvelle alimentation a cependant une dimen[...]texte imprimé
En sélectionnant les aliments et les modes de cuisson, la cuisine peut non seulement éviter de faire grossir, mais aussi favoriser l'amaigrissement. Ces recettes proposent une gastronomie légère.texte imprimé
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Recettes traditionnelles et originales autour de l'heure du thé. Proposition de plusieurs thés pour accompagner chaque recette.texte imprimé
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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Paris : Time-Life | Cuisines régionales de France | 1996100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.texte imprimé
Issue de métissages multiples dans l'espace et le temps, la cuisine antillaise offre aussi bien les acras que le féroce, les pâtés cochon ou la sauce chien. Appellations chantantes qui sentent bon le piment et la morue, les herbes fraîches et la[...]texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Adaptateur | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1996100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.texte imprimé
500 recettes, de l'entrée au dessert, venues de tous les pays du monde, classées selon quatre thèmes : l'inventaire des saveurs (du salé à l'aromatique), la mise en bouche (de l'émincé aux petits dés en passant par les lamelles et copeaux), l'it[...]texte imprimé
Le bleu est une couleur extrêmement commentée en littérature, et recherchée et vantée en peinture. L'auteur dresse un répertoire des effets qu'entraîne cette couleur en décoration, et donne des conseils d'utilisation.texte imprimé
Offre à l'abri d'une boîte des recettes aux gourmands et des fiches thématiques et des livrets aux curieux.texte imprimé
Caroline Darbonne, Auteur ; Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Paris : Tana | Les boîtes | 2002Un livret pour tout savoir sur le café : historique de la plante et de la boisson, différents crus, étapes de fabrication. Des fiches techniques et des recettes complètent ce coffret.texte imprimé
Propose de visualiser et reconnaître 800 bouteilles emblématiques de la production mondiale : d'abord les régions viticoles françaises, puis l'Europe et enfin le Nouveau Monde viticole. Pour chaque région, une introduction sur le vignoble, puis [...]texte imprimé
30 recettes de brochettes traditionnelles ou originales provenant des quatre continents.texte imprimé
Caroline Darbonne, Auteur ; Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Paris : Tana | Chic et poche | 2004Propose une histoire du café depuis ses origines éthiopiennes jusqu'à sa popularité dans le monde entier, présente les différentes espèces, les méthodes de récolte et les grands crus, vingt recettes à base de café (cappuccino, irish coffee, tira[...]texte imprimé
Les parapluies des camelots, des grandes dames, les cannes de sourciers, les cannes-épées... Leurs origines, leurs histoires, les matériaux...texte imprimé
100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région Champagne-Ardenne.texte imprimé
55 boissons fraîches à base de fruits, légumes ou plantes pour faire venir l'été dans un verre!texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1997100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.texte imprimé
Propose des recettes sous forme de fiches regroupées en 5 catégories (entrées, poissons et fruits de mer, viandes, riz et légumes, pains et desserts) avec les grands classiques (poulet tandoori, chapatis, chutney...) ainsi que des recettes plus [...]texte imprimé
Des idées de préparations italiennes s'adaptant à toutes les circonstances (pour deux, pour toute la famille, pour recevoir) : carpaccio de boeuf, risotto au potiron, osso bucco à la milanaise, tiramisu...