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Titre :
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La route de l'olivier : pays d'accueil du Salagou, Clermontais-Lodèvois, vallée de l'Hérault
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Le Vigan (Gard) : Etudes et communication, 1998
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-911722-02-8
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Format :
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95 p. / ill. en nb., cartes / 23 x 13 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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634.1
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Mots-clés:
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olives
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industrie et commerce
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Hérault (France)
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Résumé :
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Evoque l'histoire oléicole du Languedoc, les caractères propres à cette culture à travers les modes culturaux et les produits : huiles de variété et olives de table, AOC, vertus diététiques et curatives de l'olive, gastronomie. Comprend également la présentation de 33 variétés d'oliviers avec leurs qualités respectives.
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