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Titre : | Les fruits retrouvés : histoire et diversité des variétés anciennes du Sud-Ouest |
Auteurs : | Evelyne Leterme, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | Ed. rev. et augm. |
Editeur : | Rodez : Ed. du Rouergue, 1998 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84156-130-8 |
Format : | 288 p. / ill. en nb. / 29 x 22 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 634.1 |
Mots-clés: | arboriculture fruitière ; histoire ; France (sud-ouest) ; arbres fruitiers ; variétés traditionnelles |
Résumé : |
Fondatrice du Conservatoire des espèces fruitières et du Groupe de ressources phytogéniques d'Aquitaine, Evelyne Leterme nous convie à découvrir ces variétés locales de fruits et à parcourir avec elle les riches vergers du Sud-Ouest, dévoilant quelques secrets de cuisine. Avec des recettes à la fin de chaque chapitre. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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