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| Titre : | Se constituer une cave en remontant la Loire : et l'harmonie des vins et des mets |
| Auteurs : | Jean-Michel Monnier, Auteur ; Patrick Joly, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Laval : Siloë, 1998 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84231-089-9 |
| Format : | 144 p. / ill. en coul. / 26 x 24 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales) |
| Mots-clés: | vin de Loire |
| Résumé : |
Les côteaux viticoles bordant la Loire et ses affluents, de Nantes à Saint-Etienne, offrent une palette d'appellations variées en couleurs, en arômes et en goûts. Jean-Michel Monnier, oenologue, nous fait découvrir les caractéristiques de ces vins, leurs noms, leurs cépages, leurs situations, leurs terroirs et leurs perceptions organoleptiques, ainsi que les mets qui les valorisent. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
