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Titre : | Vegetables : by 40 great french chefs |
Auteurs : | Patrick Mikanowski, Auteur ; Lyndsay Mikanowski, Auteur ; Joël Thiébault, Auteur ; Grant Symon, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Flammarion, 2006 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-030511-4 |
Format : | 176 p. / ill. en nb. / 32 x 25 cm |
Note générale : |
Bibliogr. En anglais |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.64 |
Mots-clés: | cuisine (légumes) ; ouvrages illustrés |
Résumé : |
A travers le portrait du maraîcher J. Thiébault, de ses recettes de légumes et celles de 36 chefs français, les auteurs montrent l'essor connu par les différentes variétés de légumes et l'emploi qui en est fait en cuisine. Avec des adresses. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |