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Titre :
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L'alimentation de tous les peuples et de tous les temps jusqu'au XVIe siècle
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Auteurs :
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Jean-Baptiste Bruyerin, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Intermédiaire des chercheurs et curieux, 1998
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-908003-07-9
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Format :
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672 p. / 24 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Latin
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Index. décimale :
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641.1 (Diététique, Recettes pour régimes (Diabétiques, Cardiaques, Végétariens), Régimes amaigrissants, Cuisine pour un public déterminé (Enfants, Personnes âgées, Femmes enceintes...), Valeur nutritive des aliments, Aliments transgéniques, Malbouffe)
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Mots-clés:
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habitudes alimentaires
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histoire
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alimentation
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diététique
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Résumé :
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J.-B. Bruyerin, médecin des rois de France François Ier et Henri II, a consigné les vertus médicales des aliments, des anecdotes historiques relatives à l'alimentation et les coutumes culinaires.
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