GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Dynamique des pratiques alimentaires |
Titre de série : | Techniques et cultures, 31-32 |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Maison des sciences de l'homme, 1998 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7351-0832-9 |
Format : | 400 p. |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 394.1 |
Mots-clés: | habitudes alimentaires ; histoire ; 1970-2000 |
Résumé : |
Ce volume propose une analyse des changements des pratiques alimentaires durant ces trente dernières années dans des sociétés diverses sur quatre continents (Afrique, Amérique, Asie et Europe). Ces contributions traitent de l'adoption de produits nouveaux, des transformations concernant la préparation des mets, de l'évolution des goûts et des manières de table. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |