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Construction complexe et mystérieuse, le cerveau n'en reste pas moins une machine, un organe comme les autres, qui a besoin d'aliments pour se construire et se maintenir. Le culte de la minceur ou l'obsession de la sécurité alimentaire peuvent, [...]
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Spécialiste de la chimie du cerveau, l'auteur retrace ici le chemin qui mène aux plaisirs de l'assiette et à la santé. Il évoque également l'histoire récente de l'élevage, les richesses marines, les ressources des protéines végétales...
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Sans les graisses, la vie est impossible, car elles sont indispensables à notre santé. Or, dans notre société actuelle, on les pourchasse. Que faut-il en penser?
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Sans les graisses, la vie est impossible. Car elles sont indispensables à notre cerveau et à notre corps, nécessaires à notre santé. Or, dans notre société actuelle, on les pourchasse. Que faut-il en penser?
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Pour éviter ou même traiter certains aspects des maladies cardiovasculaires, cet ouvrage s'attache à faire le point des connaissances actuelles sur le cholestérol, permet de comprendre quelles sont les bonnes et les mauvaises graisses et quels s[...]
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Exploration de la chimie complexe qui relie notre assiette au cerveau, dans le monde des protéines, des vitamines, des lipides et des sels minéraux.
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Ce guide du bien manger pour bien penser explore le phénomène de la chimie qui relie notre assiette à notre cerveau.
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Les conseils d'un professionnel non seulement sur la nourriture, mais sur la manière de gérer notre santé : comment éviter coups de pompe et somnolence, comment conserver et développer sa mémoire.
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Les conseils d'un professionnel non seulement sur la nourriture, mais sur la manière de gérer notre santé : comment éviter coups de pompe et somnolence, comment conserver et développer sa mémoire...
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Les conseils d'un professionnel non seulement sur la nourriture, mais sur la manière de gérer notre santé : comment éviter coups de pompe et somnolence, comment conserver et développer sa mémoire...
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Comporte des chapitres historiques, la présentation des méthodes de fabrication, les différentes variétés qui existent et donne des explications sur les apports vitaminiques, en métaux et caloriques.
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Pour maigrir, il faut réapprendre à manger et rompre avec ses vieilles habitudes de régimes tristes, tyranniques et dangereuses. C'est pourquoi ce livre propose 101 conseils simples à suivre pour retrouver sa forme sans dépérir : ranger son réfr[...]
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Ce guide du bien manger pour bien penser explore le phénomène de la chimie qui relie notre assiette à notre cerveau.
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Ce livre présente ce qu'il faut savoir pour trouver, dans l'alimentation, les véritables oméga 3 indispensables à notre vie et notre équilibre. Il explique à quoi ils servent et en quoi ils sont nécessaires.
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Explique le pourquoi et le comment de l'efficacité de cet oligo-élément qu'est le fer. Ce livre permet de comprendre les ordonnances de votre médecin, d'interpréter les résultats des laboratoires d'analyses biologiques et de sélectionner judicie[...]
