|
Titre :
|
Les croc'midi : chaussons, feuilletés, pizzas, quiches, tartes, tourtes, salades
|
|
Auteurs :
|
INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE-PâTISSERIE ARTISANALE, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Les Lilas (Seine-Saint-Denis) : J. Villette, 1999
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-86547-045-7
|
|
Format :
|
128 p. / ill. en coul. / 29 x 22 cm
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.52 (Repas : déjeuner, goûter, pique-nique, barbecue, dîner...?)
|
|
Mots-clés:
|
pâtisserie
;
cuisine rapide
|
|
Résumé :
|
Des recettes originales ou classiques à la portion : quiches, pissaladières, tourtes, fougasses, salades, viennoiserie salées, pita... Pour les boulangers, les traiteurs et la restauration rapide.
|
