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Présent et passé, cette eau-de-vie permet aux vivants de goûter ce que leurs ancêtres ont fait pour eux. En Armagnac, le grand-père distille pour que le petit-fils déguste, et ce grand-père goûte ce que son propre grand-père avait fait pour lui.
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Saveur amère et noire de la gourmandise absolue, l'auteur en dévoile un à un les mystères, la secrète alchimie, l'origine lointaine et sacrée.
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La fabrication d'un havane nécessite 164 opérations différentes. De la culture et du séchage sur le lieu de production, au délicat et spectaculaire roulage, puis de la sélection pour différencier 60 nuances de cape, il aura fallu en tout près de[...]
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Dès le début de notre histoire, le miel, par sa douceur, sut plaire aux hommes comme aux dieux.
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Raconte l'histoire, l'élaboration, la géographie du rhum et donne une idée de son universel emploi. Les 30 recettes de punch et de cuisine à base de rhum ajoutent encore de l'exotisme à cet ouvrage.
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Ecrit par un spécialiste hors pair et l'un des des plus grands experts français du thé.
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Ce livre, en même temps qu'il permet de mieux savoir ce que l'on met dans son verre, propose un intéressant détour dans l'histoire et les légendes, au cours de ce siècle.
