GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Portraits toqués : enquête sur les trois étoiles et les cinq toques |
Auteurs : | Olivier Nanteau, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Archipel, 1999 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84187-160-5 |
Format : | 350 p. / 23 x 14 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.7 440 |
Mots-clés: | cuisiniers ; biographies ; France |
Résumé : |
Au-delà des blâmes ou des satisfecit et de la remise en cause de certains guides, ce livre-enquête évoque la personnalité des chefs, leurs débuts, leurs parcours, leurs secrets de préparation, leurs coups de folie, leurs combats et leur rêves. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |