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Titre : | La cuisine du canard et de l'oie |
Auteurs : | Francine Claustres, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Bordeaux : Sud-Ouest, 1999 |
Collection : | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87901-299-5 |
Format : | 128 p. / ill. en coul. / 19 x 13 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.63 |
Mots-clés: | cuisine (volaille) |
Résumé : |
Les oies et les canards sont présents dans toutes les phases d'un repas et le précèdent parfois à l'apéritif. Ils sont à la base de bonnes soupes, de salades, d'entrées, de plats uniques, de civets, de ragoûts, etc. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |