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Réimpression de l'édition de 1836. Passe en revue toutes les connaissances sur la truffe : botanique, commerciale et culinaire, ainsi que les méthodes de conservation.texte imprimé
Réimpression d'un texte ancien consacré à la description de ce champignon.texte imprimé
Paris : INRA 2001L'ouvrage vise à une meilleure connaissance de ces espèces. A la fois atlas photographique, livre d'initiation à la découverte de l'environnement des truffes, livre didactique destiné au contrôle et à l'expertise, il traite de 29 taxa de truffes[...]texte imprimé
Propose une fiche signalétique de 240 variétés européennes de champignons accompagnées de photographies et d'un calendrier sur les périodes d'observation. Comprend également des indications sur l'éventuelle toxicité des espèces observées et des [...]texte imprimé
Destiné aux amateurs débutants, un guide de terrain sur les 240 espèces européennes les plus communes : photographie, fiche signalétique, calendrier des périodes d'observation, toxixité éventuelle, intérêt gastronomique.