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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 589.2 (140)
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L'auteur propose une méthode d'identification simple basée sur l'observation systématique et progressive du spécimen trouvé. Les bons coins, les bons moments, comment les cueillir, les nettoyer, les cuisiner, mais aussi tableau des sosies, symt[...]texte imprimé
Pour approfondir sa connaissance des principaux champignons et découvrir leurs variétés de taille, de forme et d'habitat. Des photos et des schémas permettent de les reconnaître et de les identifier, particulièrement comme commestibles ou toxiqu[...]texte imprimé
Un guide permettant de repérer les différents milieux naturels (types de terrains, conditions écologiques...) et de savoir quels champignons peuvent s'y trouver.texte imprimé
Joseph Declerck, Auteur ; André Garnier, Auteur ; Jean-Louis Jalla, Auteur | [S. l.] : Association des naturalistes orléanais | 1997Une présentation détaillée et concrète des champignons.texte imprimé
CONSEIL DE L'EUROPE, Auteur ; Jean-Paul Koune, Secrétaire | Strasbourg : Conseil de l'Europe | Sauvegarde de la nature | 2001Les champignons jouent un rôle écologique très important, mais ne sont que rarement pris en compte dans les projets de conservation de la diversité biologique. Ce rapport établit le bilan des menaces qui pèsent sur les champignons de l'espace eu[...]texte imprimé
Fondé sur les programmes de mycologie-cryptogamie, l'ouvrage passe en revue les différents taxons de champignons de manière à en montrer la spécificité et le rôle dans la biosphère, en tant que saprophytes, parasites ou symbiotes. Il donne égale[...]texte imprimé
Philippe Bouchet, Auteur ; Jean-Louis Guignard, Auteur ; Jean Villard, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | Abrégés de pharmacie, ISSN 0761-0211 | 1999Fondé sur les programmes de mycologie-cryptogamie, l'ouvrage passe en revue les différents taxons de champignons de manière à en montrer la spécificité et le rôle dans la biosphère, en tant que saprophytes, parasites ou symbiotes. Il donne égale[...]texte imprimé
Ce guide, à emporter sur le terrain, décrit 300 espèces de champignons illustrées de photographies pour faciliter leur identification.texte imprimé
Après une longue introduction consacrée à la nature des champignons (quand et comment poussent-ils, comment distinguer les espèces toxiques, vérités et légendes associées aux champignons), un guide d'identification de plus de 400 espèces. Un glo[...]texte imprimé
Traite des principaux champignons que l'on peut trouver en France. Une double page : un champignon ou une espèce sous tous les angles, qu'il soit comestible ou vénéneux. Histoires, anecdotes et recettes donnent aussi les moyens d'en parler et de[...]texte imprimé
Une approche simple et pratique de cent quarante champignons parmi les plus courants.texte imprimé
Guide qui propose d'aider à reconnaître les différentes sortes de champignons qui poussent dans notre région avec des illustrations et des conseils sur leur comestibilité.texte imprimé
Permet d'identifier par la forme et la couleur environ 200 espèces de champignons parmi les plus répandues en France. Contient également des fiches sur chaque espèce ainsi que des informations relatives à l'observation et à l'étude des champignons.texte imprimé
Guide des champignons d'Europe les plus communs. Pour chacun : les faux-amis, les caractéristiques, des recettes de cuisine et les modes de conservation.texte imprimé
Décrit les espèces les plus communes rencontrées en Corse : caractéristiques générales, particularités de l'île, comestibilité, nom scientifique validé, nom corse quelquefois. Propose quelque recettes de cuisine.texte imprimé
Johnny Acton, Auteur ; Nick Sandler, Auteur ; Jonathan Lovekin, Photographe | Paris : Artémis | 2002Propose soixante-dix recettes traditionnelles et exotiques accommodant les champignons bien connus et des espèces hors du commun. L'ouvrage aborde la place des champignons au fil de l'histoire, leur rôle dans les rites sacrés ainsi que les astuc[...]texte imprimé
Guide à emporter sur le terrain pour identifier ses cueillettes de champignons. Pour chaque champignon : ses caractéristiques, sa localisation, sa saisonnalité, des anecdotes, des conseils et une photo.texte imprimé
Didier Borgarino, Auteur ; Christian Hurtado, Auteur ; René Lagier, Illustrateur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | 2001Guide des principaux champignons de Provence : 300 photographies et 400 dessins en noir et blanc, avec des clés de détermination, et de nombreux schémas. Etat actuel des connaissances sur la flore fongique.texte imprimé
Didier Borgarino, Auteur ; Christian Hurtado, Auteur ; René Lagier, Illustrateur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Nature au Sud | 2006L'ouvrage permet d'identifier plus de 300 champignons présentées par famille et par espèce et photographiés dans leur environnement naturel. Chacun d'eux fait l'objet d'une fiche avec le nom scientifique, le nom français, les synonymes, une desc[...]texte imprimé
Présente 48 lithographies (aquarelles) accompagnées d'un texte explicatif.texte imprimé
Permet d'identifier et de reconnaître plus de deux cents espèces de champignons européens.texte imprimé
443 espèces de champignons de nos régions. Les principales clés d'identification des espèces : couleur, forme du chapeau, forme du pied, couleurs des lamelles, odeur, etc.texte imprimé
124 espèces de champignons, comestibles ou vénéneuses, sont présentées. Savoir les localiser, les stocker, les préparer et les accommoder.document multimédia
Permet de découvrir le monde des champignons sous tous ses aspects, d'identifier facilement les espèces, de réaliser de délicieuses préparations culinaires.texte imprimé
Une invitation à découvrir les champignons tels qu'on les rencontre dans leurs différents milieux : champignons des prés, des friches, des lisières, des lieux boisés, des principaux types de forêts, en plaine et en montagne, sur calcaire, en mil[...]texte imprimé
Stefan Buczacki, Auteur ; John Wilkinson, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | GEM | 2001Permet de reconnaître plus de 230 espèces de champignons. Ce guide explique quand et où on peut les trouver et surtout indique ceux que l'on peut manger sans crainte et ceux qu'il faut impérativement écarter de son assiette.texte imprimé
Décrit les caractéristiques de chaque champignon, permet d'identifier les principales espèces qui poussent dans les régions françaises et d'améliorer ses connaissances en mycologie.texte imprimé
Un guide pratique pour identifier facilement 50 des meilleures espèces de champignons comestibles des forêts et des prairies.texte imprimé
Isabelle Masson-Deblaize, Auteur ; Yves Lanceau, Photographe | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Terres bleues | 2006Présentation illustrée des différentes espèces de champignons. Contient également un court lexique mycologique, des conseils sur le matériel, l'équipement et les bons gestes à adopter, ainsi que des recettes à base de champignons.texte imprimé
Le guide d'identification présente une cinquantaine de champignons parmi les plus courants. Il est accompagné d'un disque rotatif qui permet de reconnaître les champignons pour lesquels il existe un risque de confusion et d'un couteau de poche m[...]texte imprimé
Regroupe 51 champignons, des plus communs aux plus ignorés. Chacun d'entre eux est présenté sous forme de fiche avec les caractéristiques propres à chaque espèce ainsi que des conseils pour les récolter (période de l'année, endroits, etc).texte imprimé
Regroupe 51 champignons des plus communs aux plus ignorés. Chacun d'entre eux est présenté sous forme de fiche accompagnée d'une photo couleur.texte imprimé
Présente une centaine de champignons comestibles et toxiques, parmi les plus courants dans le Sud-Ouest.texte imprimé
Près de 400 espèces sont décrites et illustrées pour identifier rapidement les champignons, connaître leur habitat, leur intérêt gastronomique ou leur toxicité. Une cinquantaine d'espèces parmi les plus courantes sont abordées en détail afin d'é[...]texte imprimé
Près de 400 espèces sont décrites et illustrées pour identifier rapidement les champignons, connaître leur habitat, leur intérêt gastronomique ou leur toxicité. Une cinquantaine d'espèces parmi les plus courantes sont abordées en détail afin d'é[...]texte imprimé
Etude de la culture de la truffe et méthode de sa conservation.texte imprimé
Dictionnaire des champignons et des termes de mycologie. Cet ouvrage permet de reconnaître, grâce aux dessins reprenant les photographies et signalant les éléments déterminants de reconnaisance de l'espèce, tous les champignons, les comestibles [...]texte imprimé
Paris : Bordas 2001Identifie plus de 450 espèces de champignons, dessins et photos de détail à l'appui. Chaque champignon est présenté sous forme de fiche descriptive. En annexe, des principes de cueillette et de préparation des espèces comestibles ainsi que de n[...]document multimédia
Un outil de reconnaissance avec photos en 3D pour apprendre à identifier environ 300 champignons comestibles et vénéneux. De nombreuses recettes de culture et de cuisine.document multimédia
Un outil de reconnaissance avec photos en 3D pour apprendre à identifier les différents champignons comestibles et vénéneux. De nombreuses recettes de culture et de cuisine.texte imprimé
Présentation d'environ 500 espèces de champignons : illustrations des espèces, principales caractéristiques, comparaison des espèces voisines, qualités culinaires ou toxicité, etc.texte imprimé
Guide présentant plus de 200 espèces classées par famille et présentées sous forme de fiches indiquant la taille, la couleur, l'odeur, les variations, les espèces ressemblantes, l'habitat et l'intérêt gastronomique.texte imprimé
Donne toutes les clés pour identifier plus de 500 espèces de champignons comestibles, toxiques ou mortels.texte imprimé
Décrit 300 espèces de champignons comestibles ou non pour apprendre à les reconnaître et propose des recettes pour les cuisiner.texte imprimé
Pour approfondir sa connaissance des 400 espèces de champignons ici sélectionnées et découvrir leur variété.texte imprimé
Guide de mycologie. Chaque fiche comporte une photo en couleur, les caractéristiques botaniques de l'espèce et des remarques et conseils de préparations culinaires.texte imprimé
Roland Sabatier, Auteur ; Georges Becker, Auteur | Grenoble : Glénat | Le verre et l'assiette | 2004Dans ce guide, l'auteur s'est amusé à croquer, plus ou moins méchamment selon leur toxicité, une centaine des champignons les plus connus : ainsi, une chanterelle se transforme en corde de violon et un lactaire bat le beurre. Ils sont accompagné[...]texte imprimé
Décrit avec minutie près de 200 espèces de champignons français : noms, appellations régionales, comestibilité, intérêt, qualités gustatives et histoire. Constitue un véritable guide de terrain pour tous les amateurs de cueillette des champignons.texte imprimé
Jakob E. Lange, Auteur ; D. Morten Lange, Auteur ; Aloys Duperrex, Adaptateur ; Lise Hansen, Adaptateur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les guides du naturaliste, ISSN 1022-2707 | 1983texte imprimé
Un guide de cueillette et d'identification présentant 400 espèces.