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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 589.2 (140)
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Présente dix champignons comestibles et donne dix recettes pour les accommoder et les comparer à une trentaine d'espèces, en soulignant les risques de confusion.texte imprimé
Abondants en fin d'été et en automne après les premières pluies, les champignons sont aussi présents tout au long de l'année. Cet ouvrage décrit vingt espèces comestibles, donne des recettes pour les accommoder et les compare aux espèces proches[...]texte imprimé
Ce guide pour débutants décrit 60 espèces de champignons : les espèces de champignons comestibles et toxiques, avec pour chacune d'elles leurs spécificités physiques et des conseils culinaires.texte imprimé
Les champignons ont des formes et des usages très variés : certains sont comestibles, d'autres toxiques ou hallucinogènes. Il existe aussi une foule de champignons microscopiques, qui peuvent servir à fabriquer de la levure ou des antibiotiques,[...]texte imprimé
Indique les sites à prospecter et les champignons à rechercher selon les mois de l'année. Des conseils, des astuces et des idées de saison, des recettes, un peu d'histoire sur les grands mycologues et des adresses complètent cet agenda.texte imprimé
De janvier à décembre, P. Joly nous indique les sites à prospecter et les champignons à rechercher selon les époques. Conseils, astuces et idées de saison, des recettes, un peu d'histoire sur les grands mycologues, des adresses viennent agrément[...]texte imprimé
Responsable de bien des intoxications mortelles en France, l'amanite phalloïde est expliquée et comparée aux autres champignons.texte imprimé
Cet atlas, qui est la compilation des 3 tomes du $$Petit atlas des champignons$$ représente une somme, le fruit d'une vie entière consacrée à l'étude des champignons, par l'un des plus éminents spécialistes, Henri Romagnesi. Il permet, grâce à d[...]texte imprimé
Permet de mener à bien ses premières récoltes de champignons en apprenant à reconnaître les champignons comestibles des champignons toxiques à travers la description d'une centaine d'espèces. Présente également les caractéristiques générales des[...]texte imprimé
Permet au cueilleur de champignons de consigner le fruit de ses cueillettes et d'apporter des annotations sur les milieux dans lesquels les champignons ont été trouvés ou sur l'influence de la lune.texte imprimé
Chaque champignon y fait l'objet d'un traitement complet : description, habitat, époque d'apparition, risques de confusion et comestibilité.texte imprimé
Présentation détaillée de plus de 900 espèces avec leurs photographies pour les identifier selon leurs stades de croissance.texte imprimé
Ce guide, à emporter sur le terrain, décrit 300 espèces de champignons illustrées de photographies pour faciliter leur identification. Avec des recettes.texte imprimé
Présente plus de 380 espèces de champignons comestibles et toxiques. Sous forme de fiches, une description précise pour chaque champignon, le milieu, les confusions possibles et la toxicité. Des informations sur la cueillette : période, comestib[...]texte imprimé
Edmund Garnweidner, Auteur ; Ghislaine Tamisier-Roux, Adaptateur | Paris : Nathan | Gros plan | 2004420 photographies en couleurs, les principales espèces de champignons d'Europe.texte imprimé
Guide pratique pour identifier les champignons d'après leur forme : champignons à bulbes, champignons à lames, stipe annelé et stipe sans anneau, et les autres champignons.texte imprimé
Guide pratique pour identifier plus de 450 espèces de champignons en Europe : description, localisation, comestibilité...texte imprimé
Une promenade-découverte parmi les champignons d'Europe : près de 400 espèces et variétés sont groupées d'après des critères de formes, de couleurs et d'habitat.texte imprimé
Pour chaque champignon, une description précise (pied, chapeau, lamelles, spores, couleur, etc.), ainsi que des précisions sur le milieu où il pousse et ses relations mycorhiziennes, sa comestibilité ou sa toxicité.texte imprimé
Ladislav Hagara, Auteur ; Vladimir Antonin, Auteur ; Jiri Baier, Auteur | Paris : Gründ | Grandes encyclopédies | 2000Présente 1.100 espèces et variétés de champignons macroscopiques. Avec des symboles de comestibilité ou de toxicité et de période de pousse. Un classement par groupe, puis par famille. Avec un index alphabétique des noms vernaculaires et des nom[...]texte imprimé
Une invitation à découvrir les champignons et à les identifier tels qu'on les rencontre dans leurs différents milieux. Une courte description souligne les caractères essentiels de l'espèce, souvent accompagnée d'une photographie en place...texte imprimé
Répertorie 150 espèces de champignons parmi ceux que l'on rencontre le plus fréquemment en Europe. Un guide pour les identifier sur le terrain.texte imprimé
Après une présentation générale des champignons, des chapitres consacrés à chaque genre : les bolets, les chanterelles, les polypores... Un cahier pratique complète l'ouvrage, avec des conseils pour une consommation sans risque et des recettes s[...]texte imprimé
Petit guide pour aider à reconnaître les plus courants des champignons comestibles et mortels.texte imprimé
Hans Mauch, Auteur ; Konrad Lauber, Auteur ; Marie-Madeleine Kraft, Adaptateur | Lausanne (Suisse) : Payot-Lausanne | Petits atlas Payot Lausanne | 1996ie en promenade.texte imprimé
Pour découvrir une centaine d'espèces, les plus courantes en France, et les identifier suivant les couleurs, premier niveau d'approche. Chacun des champignons est identifié par un symbole qui le classe dans les catégories correspondantes : comes[...]texte imprimé
Un guide complet et richement illustré de champignons de tous les milieux, pour savoir comment, où et quand les ramasser, comment les étudier, les identifier et les classer.texte imprimé
Présente 69 lithographies (aquarelles) accompagnées d'un texte explicatif.texte imprimé
Beatrix Potter, Auteur ; Marie-France Roquebert, Auteur ; Roger Cailleux, Auteur | Paris : Inter-Livres-Bibliothèque de l'image | 1996Beatrix Potter, connue pour ses illustrations de $$Pierre Lapin$$, fut également une des plus importantes illustratrices d'histoire naturelle. Pour cet ouvrage, les auteurs ont sélectionné 80 aquarelles de champignons les plus connus en Europe.texte imprimé
Les photos illustrent cet inventaire qui désigne l'organisme par sa forme parfaite lorsqu'elle est connue, mentionne la nature du faciès maladif, le nom commun de la maladie, les organes végétaux sur lesquels le champignon a été identifié.texte imprimé
A emporter sur le terrain pour mieux identifier ses cueillettes. Pour chaque champignon : ses caractéristiques, sa localisation, sa saisonnalité, des anectodes, des conseils et une photo.texte imprimé
Présente chaque espèce avec un texte concis et des symboles de classification explicites pour mieux les identifier sur le terrain.texte imprimé
Pour savoir reconnaître les espèces les meilleures au goût et les plus faciles à identifier. Pour apprendre où, quand et comment cueillir une quarantaine de champignons sauvages. Explique également la façon de les préparer, les déshydrater, les [...]texte imprimé
Synthèse sur la cueillette, la vente et la consommation des champignons sauvages dans les pays en voie de développement. L'accent est mis sur l'utilisation des champignons dans un but vital et à des fins d'existence, donc de l'importance général[...]texte imprimé
André Maublanc, Auteur ; Jacqueline Perreau, Éditeur scientifique | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | 1995Aquarelles des champignons et dessins des spores, accompagnés de descriptions détaillées permettent d'identifier près de 350 espèces. Cette nouvelle édition rend compte de la toxicité de certaines espèces, jusque-là tenues pour inoffensives. Ell[...]texte imprimé
Passe en revue les principaux champignons et explique quand et comment les trouver, les récolter, les préparer et les conserver.texte imprimé
46 espèces de champignons rencontrés en Corse. Schémas et dessins, accompagnés de descriptions rédigées en corse et en français.texte imprimé
Henning Knudsen, Auteur ; Jens H. Petersen, Photographe | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les guides du naturaliste, ISSN 1022-2707 | 2005Guide d'identification de 230 espèces de champignons, classées selon leur ordre systématique. Pour chacune, on retrouve une description précise, des informations quant à son écologie, la période et les lieux où on la trouve, les espèces qui lui [...]texte imprimé
Christian Deconchat, Auteur ; Jean-Marie Polèse, Auteur ; Simone Devaux, Auteur | Paris : Artémis | 2002Une présentation de 800 espèces de champignons, depuis la reconnaissance et la cueillette jusqu'à l'art de les accommoder.texte imprimé
Regroupe les principales familles de champignons et les décrit en détail : forme, couleur, texture, odeur, saveur. Puis, donne des conseils pratiques pour la cueillette et les utilsations culinaires.texte imprimé
Un guide qui recense l'essentiel des espèces des régions françaises. Des fiches techniques illustrées permettent de les identifier aisément. Des conseils pour les cueillir en toute tranquilité.texte imprimé
Une présentation claire des espèces de champignons avec une description complète de chaque champignon (chapeau, lamelles, pied, chair, habitat, intérêt culinaire, toxicité) et des dessins à la gouache représentant des vues de face et en coupe.texte imprimé
Un guide qui recense l'essentiel des espèces des régions françaises. Des fiches techniques illustrées permettent de les identifier aisément. Des conseils pour cueillir en toute tranquillité.texte imprimé
Près de 250 champignons d'espèces comestibles et toxiques sont décrites.texte imprimé
Présente 1.500 variétés de champignons, parmi ce qu'il est coutume d'appeler les Macromycètes, en insistant de plus sur l'étude des champignons dits "à chapeau, avec lames ou tubes". Propose pour chacun d'entre eux, une description et une illust[...]texte imprimé
Présentation détaillée des champignons les plus connus et les plus recherchés pour leur comestibilité, avec les informations nécessaires et utiles à leur cueillette par un débutant.texte imprimé
Présentation du monde des champignons compilant des informations sur les différents habitats, leur cueillette et leur préparation, ainsi que sur les éventuelles intoxications. A travers plus de 600 fiches, agrémentées de photographies et de cara[...]texte imprimé
Fac-similé d'une brochure utilisée par les pharmaciens pour renseigner leurs clients sur les champignons. Présentation de la toxicologie, des champignons vénéneux et des champignons comestibles.texte imprimé
Guide pour découvrir, observer et identifier de nombreuses espèces de champignons : champignons tubulés, à lamelles et anneau, à lamelles sans anneau et autres.texte imprimé
Ce livre permet d'identifier de manière sûre 100 espèces de champignons les plus courantes et donne les caractères distinctifs, la période de récolte et l'habitat, la valeur gustative, les confusions possibles avec d'autres espèces... Offre 75 r[...]texte imprimé
L'auteur propose une méthode d'identification simple basée sur l'observation systématique et progressive du spécimen trouvé. Les bons coins, les bons moments, comment les cueillir, les nettoyer, les cuisiner, mais aussi tableau des sosies, symt[...]texte imprimé
Pour approfondir sa connaissance des principaux champignons et découvrir leurs variétés de taille, de forme et d'habitat. Des photos et des schémas permettent de les reconnaître et de les identifier, particulièrement comme commestibles ou toxiqu[...]texte imprimé
Un guide permettant de repérer les différents milieux naturels (types de terrains, conditions écologiques...) et de savoir quels champignons peuvent s'y trouver.texte imprimé
Joseph Declerck, Auteur ; André Garnier, Auteur ; Jean-Louis Jalla, Auteur | [S. l.] : Association des naturalistes orléanais | 1997Une présentation détaillée et concrète des champignons.texte imprimé
CONSEIL DE L'EUROPE, Auteur ; Jean-Paul Koune, Secrétaire | Strasbourg : Conseil de l'Europe | Sauvegarde de la nature | 2001Les champignons jouent un rôle écologique très important, mais ne sont que rarement pris en compte dans les projets de conservation de la diversité biologique. Ce rapport établit le bilan des menaces qui pèsent sur les champignons de l'espace eu[...]texte imprimé
Fondé sur les programmes de mycologie-cryptogamie, l'ouvrage passe en revue les différents taxons de champignons de manière à en montrer la spécificité et le rôle dans la biosphère, en tant que saprophytes, parasites ou symbiotes. Il donne égale[...]texte imprimé
Philippe Bouchet, Auteur ; Jean-Louis Guignard, Auteur ; Jean Villard, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | Abrégés de pharmacie, ISSN 0761-0211 | 1999Fondé sur les programmes de mycologie-cryptogamie, l'ouvrage passe en revue les différents taxons de champignons de manière à en montrer la spécificité et le rôle dans la biosphère, en tant que saprophytes, parasites ou symbiotes. Il donne égale[...]texte imprimé
Ce guide, à emporter sur le terrain, décrit 300 espèces de champignons illustrées de photographies pour faciliter leur identification.texte imprimé
Après une longue introduction consacrée à la nature des champignons (quand et comment poussent-ils, comment distinguer les espèces toxiques, vérités et légendes associées aux champignons), un guide d'identification de plus de 400 espèces. Un glo[...]texte imprimé
Traite des principaux champignons que l'on peut trouver en France. Une double page : un champignon ou une espèce sous tous les angles, qu'il soit comestible ou vénéneux. Histoires, anecdotes et recettes donnent aussi les moyens d'en parler et de[...]texte imprimé
Une approche simple et pratique de cent quarante champignons parmi les plus courants.texte imprimé
Guide qui propose d'aider à reconnaître les différentes sortes de champignons qui poussent dans notre région avec des illustrations et des conseils sur leur comestibilité.texte imprimé
Permet d'identifier par la forme et la couleur environ 200 espèces de champignons parmi les plus répandues en France. Contient également des fiches sur chaque espèce ainsi que des informations relatives à l'observation et à l'étude des champignons.texte imprimé
Guide des champignons d'Europe les plus communs. Pour chacun : les faux-amis, les caractéristiques, des recettes de cuisine et les modes de conservation.texte imprimé
Décrit les espèces les plus communes rencontrées en Corse : caractéristiques générales, particularités de l'île, comestibilité, nom scientifique validé, nom corse quelquefois. Propose quelque recettes de cuisine.texte imprimé
Johnny Acton, Auteur ; Nick Sandler, Auteur ; Jonathan Lovekin, Photographe | Paris : Artémis | 2002Propose soixante-dix recettes traditionnelles et exotiques accommodant les champignons bien connus et des espèces hors du commun. L'ouvrage aborde la place des champignons au fil de l'histoire, leur rôle dans les rites sacrés ainsi que les astuc[...]texte imprimé
Guide à emporter sur le terrain pour identifier ses cueillettes de champignons. Pour chaque champignon : ses caractéristiques, sa localisation, sa saisonnalité, des anecdotes, des conseils et une photo.texte imprimé
Didier Borgarino, Auteur ; Christian Hurtado, Auteur ; René Lagier, Illustrateur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | 2001Guide des principaux champignons de Provence : 300 photographies et 400 dessins en noir et blanc, avec des clés de détermination, et de nombreux schémas. Etat actuel des connaissances sur la flore fongique.texte imprimé
Didier Borgarino, Auteur ; Christian Hurtado, Auteur ; René Lagier, Illustrateur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Nature au Sud | 2006L'ouvrage permet d'identifier plus de 300 champignons présentées par famille et par espèce et photographiés dans leur environnement naturel. Chacun d'eux fait l'objet d'une fiche avec le nom scientifique, le nom français, les synonymes, une desc[...]texte imprimé
Présente 48 lithographies (aquarelles) accompagnées d'un texte explicatif.texte imprimé
Permet d'identifier et de reconnaître plus de deux cents espèces de champignons européens.texte imprimé
443 espèces de champignons de nos régions. Les principales clés d'identification des espèces : couleur, forme du chapeau, forme du pied, couleurs des lamelles, odeur, etc.texte imprimé
124 espèces de champignons, comestibles ou vénéneuses, sont présentées. Savoir les localiser, les stocker, les préparer et les accommoder.document multimédia
Permet de découvrir le monde des champignons sous tous ses aspects, d'identifier facilement les espèces, de réaliser de délicieuses préparations culinaires.texte imprimé
Une invitation à découvrir les champignons tels qu'on les rencontre dans leurs différents milieux : champignons des prés, des friches, des lisières, des lieux boisés, des principaux types de forêts, en plaine et en montagne, sur calcaire, en mil[...]texte imprimé
Stefan Buczacki, Auteur ; John Wilkinson, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | GEM | 2001Permet de reconnaître plus de 230 espèces de champignons. Ce guide explique quand et où on peut les trouver et surtout indique ceux que l'on peut manger sans crainte et ceux qu'il faut impérativement écarter de son assiette.texte imprimé
Décrit les caractéristiques de chaque champignon, permet d'identifier les principales espèces qui poussent dans les régions françaises et d'améliorer ses connaissances en mycologie.texte imprimé
Un guide pratique pour identifier facilement 50 des meilleures espèces de champignons comestibles des forêts et des prairies.texte imprimé
Isabelle Masson-Deblaize, Auteur ; Yves Lanceau, Photographe | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Terres bleues | 2006Présentation illustrée des différentes espèces de champignons. Contient également un court lexique mycologique, des conseils sur le matériel, l'équipement et les bons gestes à adopter, ainsi que des recettes à base de champignons.texte imprimé
Le guide d'identification présente une cinquantaine de champignons parmi les plus courants. Il est accompagné d'un disque rotatif qui permet de reconnaître les champignons pour lesquels il existe un risque de confusion et d'un couteau de poche m[...]texte imprimé
Regroupe 51 champignons, des plus communs aux plus ignorés. Chacun d'entre eux est présenté sous forme de fiche avec les caractéristiques propres à chaque espèce ainsi que des conseils pour les récolter (période de l'année, endroits, etc).texte imprimé
Regroupe 51 champignons des plus communs aux plus ignorés. Chacun d'entre eux est présenté sous forme de fiche accompagnée d'une photo couleur.texte imprimé
Présente une centaine de champignons comestibles et toxiques, parmi les plus courants dans le Sud-Ouest.texte imprimé
Près de 400 espèces sont décrites et illustrées pour identifier rapidement les champignons, connaître leur habitat, leur intérêt gastronomique ou leur toxicité. Une cinquantaine d'espèces parmi les plus courantes sont abordées en détail afin d'é[...]texte imprimé
Près de 400 espèces sont décrites et illustrées pour identifier rapidement les champignons, connaître leur habitat, leur intérêt gastronomique ou leur toxicité. Une cinquantaine d'espèces parmi les plus courantes sont abordées en détail afin d'é[...]texte imprimé
Etude de la culture de la truffe et méthode de sa conservation.texte imprimé
Dictionnaire des champignons et des termes de mycologie. Cet ouvrage permet de reconnaître, grâce aux dessins reprenant les photographies et signalant les éléments déterminants de reconnaisance de l'espèce, tous les champignons, les comestibles [...]texte imprimé
Paris : Bordas 2001Identifie plus de 450 espèces de champignons, dessins et photos de détail à l'appui. Chaque champignon est présenté sous forme de fiche descriptive. En annexe, des principes de cueillette et de préparation des espèces comestibles ainsi que de n[...]document multimédia
Un outil de reconnaissance avec photos en 3D pour apprendre à identifier environ 300 champignons comestibles et vénéneux. De nombreuses recettes de culture et de cuisine.document multimédia
Un outil de reconnaissance avec photos en 3D pour apprendre à identifier les différents champignons comestibles et vénéneux. De nombreuses recettes de culture et de cuisine.texte imprimé
Présentation d'environ 500 espèces de champignons : illustrations des espèces, principales caractéristiques, comparaison des espèces voisines, qualités culinaires ou toxicité, etc.texte imprimé
Guide présentant plus de 200 espèces classées par famille et présentées sous forme de fiches indiquant la taille, la couleur, l'odeur, les variations, les espèces ressemblantes, l'habitat et l'intérêt gastronomique.texte imprimé
Donne toutes les clés pour identifier plus de 500 espèces de champignons comestibles, toxiques ou mortels.texte imprimé
Décrit 300 espèces de champignons comestibles ou non pour apprendre à les reconnaître et propose des recettes pour les cuisiner.texte imprimé
Pour approfondir sa connaissance des 400 espèces de champignons ici sélectionnées et découvrir leur variété.texte imprimé
Guide de mycologie. Chaque fiche comporte une photo en couleur, les caractéristiques botaniques de l'espèce et des remarques et conseils de préparations culinaires.texte imprimé
Roland Sabatier, Auteur ; Georges Becker, Auteur | Grenoble : Glénat | Le verre et l'assiette | 2004Dans ce guide, l'auteur s'est amusé à croquer, plus ou moins méchamment selon leur toxicité, une centaine des champignons les plus connus : ainsi, une chanterelle se transforme en corde de violon et un lactaire bat le beurre. Ils sont accompagné[...]texte imprimé
Décrit avec minutie près de 200 espèces de champignons français : noms, appellations régionales, comestibilité, intérêt, qualités gustatives et histoire. Constitue un véritable guide de terrain pour tous les amateurs de cueillette des champignons.texte imprimé
Jakob E. Lange, Auteur ; D. Morten Lange, Auteur ; Aloys Duperrex, Adaptateur ; Lise Hansen, Adaptateur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les guides du naturaliste, ISSN 1022-2707 | 1983texte imprimé
Un guide de cueillette et d'identification présentant 400 espèces.texte imprimé
Didier Borgarino, Auteur ; Christian Hurtado, Auteur ; René Lagier, Illustrateur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | 2005Répertoire de plus de 1.000 espèces photographiées sur le terrain, permettant ainsi de reconnaître la plupart des champignons des régions de France. Contient des clés d'orientation associées à des descriptions famille par famille et espèce par e[...]texte imprimé
Didier Borgarino, Auteur ; Christian Hurtado, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | 2004Décrit plus de 1.000 espèces permettant de reconnaître la plupart des champignons de nos régions. Des clés d'orientation, illustrées de nombreux dessins, associées à des descriptions famille par famille et espèce par espèce et les mentions conce[...]texte imprimé
Jean-Marie Polèse, Auteur ; Yves Lanceau, Photographe | Saint-Bon (Savoie) : Tetras éditions | Alpes nature | 2003Présente, sous forme de fiches, les 150 espèces les plus fréquentes et les plus caractéristiques de l'arc alpin. L'accent est mis sur le type du milieu dans lequel vit le champignon. Une description du champignon, des commentaires sur le degré d[...]texte imprimé
Jean-Marie Polèse, Auteur | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | Côté nature | 2002Répertorie de 384 espèces de champignons français et constitue un véritable guide de terrain pour tous les amateurs de champignons.texte imprimé
Régis Courtecuisse, Auteur ; Bernard Duhem, Illustrateur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les guides du naturaliste, ISSN 1022-2707 | 2000Un guide qui permet de déterminer la quasi totalité des espèces identifiables à l'oeil nu (plus de 3 000 champignons).texte imprimé
Les champignons là où on les trouve par type de milieu végétal et géologique.texte imprimé
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Ce livre fait découvrir l'univers étrange et fascinant des champignons. Il présente, commente et illustre plus de 140 espèces de champignons des forêts, prairies et montagnes françaises. Un chapitre sur tous les champignons vénéneux et des rubri[...]texte imprimé
Pour chaque champignon, une planche en couleur, un descriptif détaillé du champignon et de son environnement habituel ainsi que des conseils de préparation culinaire.texte imprimé
Cécile Lemoine, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Guides Gisserot nature | 1992Toutes les espèces les plus courantes. Une visualisation globale permettant sur le terrain une détermination facile et rapide. Sous chaque photo, un schéma du champignon appelle l'attention sur les principaux caractères distinctifs.texte imprimé
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Pierre-Jacques Charbonnel, Auteur ; Camille Lejeune, Auteur ; Michel Xavier, Auteur | Ahun (Creuse) : Verso | 1996Présente plus de 200 espèces les plus courantes de champignons. La détermination des champignons est facilitée par de nombreuses comparaisons entre tous les champignons comestibles et leurs sosies toxiques ou dangereux.texte imprimé
Comment reconnaître les champignons comestibles des champignons vénéneux.texte imprimé
Descriptions et illustrations de 175 espèces de champignons comestibles les plus communs et de leurs sosies vénéneux.texte imprimé
Plus de mille espèces illustrées par des photographies en couleur prises dans la nature avec toutes les informations requises : noms scientifiques, valeur culinaire, caractères distinctifs, habitat, toxicité, etc.texte imprimé
Voyage dans l'univers des champignons à éviter ou à consommer : les différents genres et leurs principales caractéristiques ; les recettes et les modes de conservation.texte imprimé
Encyclopédie qui recense 400 espèces de champignons de France et d'Europe sous forme de fiches illustrées indiquant la morphologie à différents stades de croissance, les dimensions, la toxicité, l'habitat... Contient également des conseils prati[...]texte imprimé
Décrit environ 200 espèces des principaux champignons de la région du Limousin (Corrèze, Creuse, Haute-Vienne). Chaque espèce est décrite sous forme de fiche comportant une photo couleur, les critères de reconnaissance, l'habitat, les espèces vo[...]texte imprimé
Après une promenade littéraire et une présentation précise de la famille des bolets, ce livre propose une approche historique de la mycologie, des considérations sur la mythologie et la symbolique du cèpe, une analyse détaillée du circuit économ[...]texte imprimé
Cécile Lemoine, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot Nature poche | 2000texte imprimé
Cet ouvrage de mycologie donne des informations sur les formes, les couleurs et les odeurs des champignons, mais aussi sur leur habitat, leur rôle dans les écosystèmes, les menaces qui pèsent sur beaucoup d'espèces et la nécessité de protéger le[...]texte imprimé
Un guide pour déterminer facilement toutes les espèces de France et la plupart des espèces européennes (avec 4702 figures).texte imprimé
Guide de cueillette du cèpe, des morilles ou des truffes, pour le mycologue, dans les environs de Saint-Gaudens (Cardeilhac) et du Volvestre (Sainte-Croix), de la chaîne du Plantaurel au pays de Sault, et au-delà de l'Aude dans les forêts et les[...]texte imprimé
Un guide de cueillette de champignons adapté aux déplacements sur le terrain.texte imprimé
Charles Zettel, Auteur ; Theodor Svarc, Illustrateur | Paris : First Editions | Le petit livre | 2006Une description précise des champignons les plus courants, vénéneux ou comestibles, avec pour chacun une planche illustrée, la période et les lieux de cueillette et des recettes pour les accommoder.texte imprimé
Régis Courtecuisse, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Photos-guides du naturaliste | 2000Un guide de reconnaissance des champignons qui permet une utilisation sur le terrain et une identification simple et rapide des espèces. Il couvre toutes les espèces que l'on peut voir en Europe.texte imprimé
Un guide de terrain pour découvrir et identifier 300 espèces de champignons photographiés dans leur cadre naturel. Il répond aux interrogations des débutants et parfait les connaissances des mycologues chevronnés.texte imprimé
Un guide de terrain pour découvrir et identifier 300 espèces de champignons photographiés dans leur cadre naturel. Il répond aux interrogations des débutants et parfait les connaissances des mycologues chevronnés.texte imprimé
Permet une première approche des champignons à travers la description des principales espèces de nos régions ; l'identification se fait au départ d'une clé de détermination et à l'aide de critères facilement observables. Conçu pour les enfants d[...]texte imprimé
Pour reconnaître une centaine de champignons les plus communs et les distinguer des espèces ressemblantes. Avec des conseils de cuisson et une quinzaine de recettes originales.texte imprimé
Dans cet ouvrage, les champignons sont abordés selon différents points de vue : la réglementation, les toxiques, les comestibles, les espèces rares et les espèces à protéger. Chaque espèce est présentée par une description méthodique complète e[...]texte imprimé
Sélection faite par l'auteur de 225 planches couleurs inédites, représentant 345 espèces européennes (espèces mortelles, toxiques, espèces sosies comestibles, espèces peu communes, rares). Ces images, entièrement originales, sont le fruit de plu[...]texte imprimé
200 champignons de nos régions, leur clé de d'identification, leur morphologie, biologie, classification, localisation, comestibilité, saisonnalité, ainsi que leurs utilisations (cuisine, médecine, teintures...).texte imprimé
Propose de lever le voile sur ce champignon sous-terrain très recherché en en brossant un portrait complet et gourmand de ses caractéristiques botaniques aux méthodes de récolte ou à ses utilisations culinaires. Enrichi par des recettes originales.texte imprimé
Pourrions-nous citer toutes les disciplines nécessaires à la connaissance et à la culture de la truffe ? Cet ouvrage nous entraîne sur le chemin parcouru du druidisme à nos jours, de culte en culture.texte imprimé
Réimpression de l'édition de 1836. Passe en revue toutes les connaissances sur la truffe : botanique, commerciale et culinaire, ainsi que les méthodes de conservation.texte imprimé
Réimpression d'un texte ancien consacré à la description de ce champignon.texte imprimé
Paris : INRA 2001L'ouvrage vise à une meilleure connaissance de ces espèces. A la fois atlas photographique, livre d'initiation à la découverte de l'environnement des truffes, livre didactique destiné au contrôle et à l'expertise, il traite de 29 taxa de truffes[...]texte imprimé
Propose une fiche signalétique de 240 variétés européennes de champignons accompagnées de photographies et d'un calendrier sur les périodes d'observation. Comprend également des indications sur l'éventuelle toxicité des espèces observées et des [...]texte imprimé
Destiné aux amateurs débutants, un guide de terrain sur les 240 espèces européennes les plus communes : photographie, fiche signalétique, calendrier des périodes d'observation, toxixité éventuelle, intérêt gastronomique.