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Titre : | Le boeuf des mots et des saveurs |
Auteurs : | Sophie Denis, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Herscher, 1999 |
Collection : | Des mots et des saveurs |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7335-0290-7 |
Format : | ill. en nb. |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.63 |
Mots-clés: | cuisine (boeuf) |
Résumé : |
A travers 400 mots classés par ordre alphabétique, cet ouvrage nous convie à une promenade dans les traditions agricoles du passé, au coeur des aspects économiques actuels de l'élevage du boeuf et de la commercialisation de sa viande, ainsi que la découverte de ses infinies possibilités gastronomiques. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |