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Titre : | Recettes bretonnes d'hier et d'aujourd'hui |
Auteurs : | Raymonde Charlon, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Rennes : Ouest-France, 1999 |
Collection : | Pratique |
Sous-collection : | Cuisine |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7373-2480-2 |
Format : | 158 p. / ill. en coul. / 18 x 11 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.7 |
Mots-clés: | cuisine bretonne |
Résumé : |
Essentiellement à base de produits de la mer sur les côtes ou les îles, poissons, crustacés, coquillages, avec cependant quelques incursions dans les terres, plats mijotés, gibiers, potées, civets. Le lecteur retrouvera dans ces recettes les saveurs d'antan à réaliser de nos jours... |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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