Titre :
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Fruits et légumes exotiques : les connaître, les choisir, les préparer, les déguster
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Auteurs :
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Jean-Louis Thémis, Auteur ;
INSTITUT DE TOURISME ET D'HÔTELLERIE DU QUEBEC, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme, 1999
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7619-1466-6
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Format :
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171 p. / ill. en coul. / 20 x 17 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.64
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Mots-clés:
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fruits tropicaux
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légumes tropicaux
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Résumé :
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Cuisinier et fin gourmet, l'auteur nous fait découvrir des fruits peu connus et nous explique comment les acheter, les conserver et les cuisiner.
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