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| Titre : | Sciences appliquées CAP restaurant cuisine hébergement : alimentation et hygiène |
| Auteurs : | Régine Protin, Auteur ; Thierry Eberlin, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Nathan, 1999 |
| Collection : | Réflexe, ISSN 1288-9202 |
| Sous-collection : | CAP, num. 34 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-09-178610-0 |
| Format : | 127 p. / 18 x 13 cm |
| Note générale : |
Lexique. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 375.67 |
| Résumé : |
L'essentiel des connaissances en sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène à retenir pour réussir le CAP. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
