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Complet et didactique, l'ouvrage décrypte les mécanismes énergétiques du corps liés à l'exercice physique, explique comment contrôler sa forme et son poids en vue de l'effort, comment s'alimenter en vue d'une compétition, présente la législation[...]
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L'auteur appréhende les différentes étapes de la prise en charge nutritionnelle du sujet âgé. Il aborde la prévention, étape essentielle et fait le point sur les différentes méthodes d'évaluation de la dénutrition ainsi que les différentes appro[...]
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Pour lutter contre la dénutrition, il est important de maintenir un état nutritionnel optimal permettant aux personnes âgées de conserver une bonne santé et de profiter pleinement de leur vie.
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Après une présentation de la maladie, aborde les notions d'équilibre et de ration alimentaire, la diététique dans les hyperlipoprotéinémies, les moyens de lutter contre la sédentarité et le tabagisme...
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Spécialiste des questions de diététique, l'auteur détaille les règles alimentaires à suivre et propose des programmes diététiques adaptés aux personnes qui doivent se surveiller.
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Une synthèse du fonctionnement du corps humain et du système cardio-vasculaire en particulier. Expose différents moyens à la portée de tous pour prévenir les problèmes cardio-vasculaires, dont une liste de menus types.
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Propose des réponses à tous ceux et toutes celles qui veulent perdre du poids d'une façon intelligente et raisonnable, à partir de règles hygiéno-diététiques et de bases scientifiques.
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L'obésité, plus marquée aux États-Unis, est aujourd'hui un problème de pays riche, industrialisé. La progression alarmante (+ 37 % ces dix dernières années en France, + 60 % aux USA) inquiète le corps médical et la Sécurité sociale. Après un con[...]
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Fait le point complet sur les données actuelles de la diététique à propos de l'ostéoporose.
