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| Titre : | Le séchage solaire à petite échelle des fruits et légumes : expériences et procédés |
| Auteurs : | Philippe Dudez, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Réimpr. |
| Editeur : | Paris : GRET, 1999 |
| Collection : | Guide pratique |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86844-073-0 |
| Format : | 159 p. / ill. / 21 x 13 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Adresses utiles |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 630 |
| Mots-clés: | fruits ; séchage ; guides, manuels, etc. ; pays en voie de développement ; légumes ; séchoirs solaires |
| Résumé : |
Ce guide apporte des réponses techniques et pratiques pour améliorer la qualité du séchage familial et choisir le séchoir adapté aux petites productions. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
