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Manuel sur les champignons, sur différentes variétés comestibles, sur leurs modes de culture, sur les champignons de couche, sur la trufficulture, etc.
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Un essai sur les vins contenant des notions succintes sur les vins rouges, blancs et mousseux, leur classification par vignobles et par crus, l'art de les déguster, les soins à donner aux vins en cercles et en bouteilles, le traitement des vins [...]
