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Chloé Hunzinger, Auteur ; Marc Paygnard, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 2000Sur le toit des Vosges, alors que les montagnes s'étirent jusqu'à l'horizon, la vache vosgienne, liée depuis des siècles à la montagne, assure la permanence du lien entre l'homme et la nature. Sous le ciel très grand caressant l'herbe très court[...]texte imprimé
Sociologue chargée de cours à l'Université de Besançon et fille d'éleveur, l'auteur a su, au terme de recherches d'archives et d'entretiens, retracer le parcours d'un cheptel amené à un niveau optimum par les chercheurs français.