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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 636.4 (199)
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Marleen Felius, à travers son art de la peinture, présente la plupart des races européennes. Elle nous fait prendre conscience de la richesse de ce patrimoine génétique, véritable enjeu pour l'avenir des races européennes.![]()
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Jean-Pierre Spilmont, Auteur ; Pierre Soissons, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 2002Née au coeur du pays haut-savoyard, cette vache à la robe acajou sombre est devenue le symbole de la vie et de la tradition des montagnes du Chablais, de Trentaise et de Maurienne.![]()
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Décrit et recense toutes les maladies et affections susceptibles d'agresser le trayon de la vache laitière; tant celles rencontrées en Europe que celles des autres continents. Une abondante iconographie permet d'identifier les différentes pathol[...]![]()
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Tient compte des connaissances nouvelles et de l'évolution des techniques de production du lait et de la viande. Comprend un précis de la mutrition des ruminants, des recommendations alimentaires et des tables de la valeur nutritive et de la com[...]![]()
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Pour faciliter l'approche de l'éleveur ou du prescripteur dans l'optimisation d'un programme alimentaire, il convient d'analyser le comportement de l'animal face à sa mangeoire et les réactions complexes de son organisme chargé de transformer, b[...]![]()
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D. Gabina, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 2001Les objectifs du séminaire sont de revoir et de définir les objectifs d'amélioration génétique des ovins et des caprins, selon les points de vue économique et technique, dans différents pays et dans les situations productives des pays de la zone[...]![]()
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Plus de 200 cartes postales anciennes consacrées à l'âne au début du XXe siècle montrent que cet animal était largement employé à la campagne, à la montagne et à la mer, dans tous les milieux, pour les loisirs et surtout pour le travail en tant [...]![]()
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La profonde anxiété que génère la question de l'alimentation amène, en pleine crise dite de "la vache folle", à réfléchir sur les réalités des modes d'élevage et l'acte de se nourrir avec l'émergence de nouvelles attentes et de nouvelles exigenc[...]![]()
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L'histoire d'une race bovine, celle de la vache aubrac, qui se caractérise par sa robe noire, rustique, mais élégante, très populaire parmi les éleveurs du plateau de l'Aubrac.![]()
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Longtemps après l'extinction des aurochs (1627), sous le régime nazi, en Pologne, les frères Heck ont tenté par le croisement de races domestiques de recréer l'espèce. Cette reconstitution eut lieu sur fond de retour à l'identité germanique. Pré[...]![]()
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Jacques Brunet, Auteur | Maisons-Alfort (Val-de-Marne) : Point vétérinaire | Médecine vétérinaire | 1991Identification des lésions par près de 200 photos, chez les ovins et les caprins.![]()
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Philippe Grandcoing, Auteur ; Raymond Julien, Auteur | Limoges : Culture et patrimoine en Limousin | Patrimoine en poche | 2004P. Grancoing et R. Julien proposent la construction historique et génétique d'un animal depuis longtemps omniprésent dans le paysage régional. Cette race locale se construit entre 1850 et 1900 par l'impulsion empirique mais aussi grâce à l'appo[...]![]()
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Procède à des comparaisons internationales de la production, des échanges et de la consommation pour chacune des catégories de viande dans la période 1983-1989.![]()
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Jacques Agabriel, Metteur en scène, réalisateur ; Jacques Bony, Metteur en scène, réalisateur ; Didier Micol, Metteur en scène, réalisateur | Paris : INRA | Techniques et pratiques, ISSN 1150-3912 | 1998Ce manuel présente une synthèse des connaissance sur le bison d'Amérique et aborde les problèmes pratiques que rencontrera l'éleveur débutant. Il décrit les caractéristiques zootechniques de l'espèce, sa productivité potentielle, et nous invite [...]![]()
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Rescapé des temps préhistoriques, différentes espèces existent dans les massifs forestiers européens jusqu'à la fin du Moyen-Age. On en retrouve aujourd'hui en Pologne dans la forêt de Bialowieza et dans la réserve de Sainte-Eulalie, en Margerid[...]![]()
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Yann Kerveno, Auteur ; Frédéric Desmesure, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 2002Bêtes de trait, elles occupaient la plaine et les coteaux de Garonne.![]()
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Une étude complète sur le boeuf et les bovidés dans divers domaines : histoire, symbolique, art, littérature, agriculture, diététique, cuisine...![]()
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Présentation de l'histoire, des aptitudes et des caractéristiques originales de la vache Bretonne pie noir. Grande race au XIXe siècle, victime de la course à la productivité, elle voit ses effectifs fondre brutalement après 1960. Dès 1976, un p[...]![]()
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Angèle Jacq, Auteur ; Philippe Deschamps, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 2002Ces vaches petites et trapues ont une jolie robe noire fissurée de lignes blanche à l'image du schiste de la terre bretonne.![]()
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Katia David, Auteur ; Eric Girardot, Photographe ; Pierre Soissons, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Le petit bestiaire, ISSN 1768-5540 | 2004Description de cette race de vache appelée brune, ayant pour origine les Alpes suisses.![]()
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Alain Brelurut, Auteur ; Aude Pingard, Auteur ; Michel Thériez, Auteur | Maisons-Alfort (Val-de-Marne) : Point vétérinaire | Techniques et pratiques, ISSN 1150-3912 | 1990Une synthèse des connaissances actuelles sur le cerf et son élevage, qui offre une alternative aux éleveurs d'ovins et de bovins qui veulent diversifier leur production ou se reconvertir.![]()
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Un éloge de cette race de bovins très connue, le charolais.![]()
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L'auteur, passionnée par le règne animal, a pratiqué pendant 20 ans le métier de chevrière. Elle fait part de son expérience en matière d'alimentation, de reproduction et de fromages.![]()
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Comment créer, développer et gérer un élevage caprin. Pour les élèves et les adultes en formation de l'enseignement agricole ainsi que pour les débutants et les professionnels de l'élevage caprin.![]()
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Les conditions idéales d'utilisation d'un chien de protection des troupeaux de moutons sont décrites à l'intention des éleveurs, dont le cheptel est victime des prédateurs : efficacité et limites de ce mode de défense.![]()
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Présente simplement les règles élémentaires de nutrition et d'hygiène dont on aura besoin pour la bonne santé de votre nouveau compagnon.![]()
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Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes Cahiers Options méditerranéennes, ISSN 1022-1379 1994Au sommaire, notamment : Influence des variables comportementales et physiologiques sur l'utilisation des pâturages naturels par les chèvres; Influence de la supplémentation alimentaire sur le comportement des chèvres au pâturage; Efficacité d'u[...]![]()
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Isabelle Cauty, Auteur ; Jean-Marie Perreau, Auteur | Paris : France agricole | Produire mieux | 2003Cet ouvrage aborde les activités et les préoccupations de l'éleveur laitier : le contexte de la production laitière, la qualité du lait, la traite et les installations de traite, l'alimentation du troupeau, le système fourrager, la reproduction[...]![]()
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ASSOCIATION FRANCAISE DE NORMALISATION, Éditeur scientifique | Saint-Denis-La Plaine (Seine-Saint-Denis) : Afnor | Recueil de normes françaises | 1987![]()
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Roland Rosset, Auteur ; Pascale Liger, Auteur | [S. l.] : CDIUPA | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires | 1979![]()
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Synthèse des articles parus sur les causes, les effets et les enjeux de la crise de la vache folle : données historiques, scientifiques (médecine humaine et vétérinaire), économiques et environnementales.![]()
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Décrit les races réputées pour leur robustesse, en faisant vivre le cycle des montées en alpage l'été, la vie en alpage et la fabrication du fromage, la redescente l'hiver à l'étable et le folklore traditionnel autour des vaches : les foires et [...]![]()
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Pierre Morand-Fehr, Éditeur scientifique ; D. Sauvant, Éditeur scientifique ; Michel de Simiane, Éditeur scientifique | [S. l.] : ITOVIC![]()
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Une célébration de l'éléphant dans une alchimie de vers, d'images et de prose. L'auteur brasse faits et sentiments pour démolir les mythes.![]()
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Docteur vétérinaire, l'auteur ne se contente plus de la prophylaxie du bétail, mais, après la vaccination, il s'intéresse aussi à ses éleveurs et à leur environnement.![]()
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Michel Vivier, Éditeur scientifique ; B. Vissac, Éditeur scientifique ; Gérard Matheron, Éditeur scientifique | Montpellier : CIRAD | Repères, ISSN 1251-7224 | 1995Bilan sur l'expérience acquise par la recherche dans le cadre du Plan vert (plan de développement agricole de la Guyane concernant principalement l'élevage allaitant) et réflexion sur les questions que soulèvent la participation de la recherche [...]![]()
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Gilles Mandret, Metteur en scène, réalisateur | Montpellier : CIRAD | Repères, ISSN 1251-7224 | 2000Offre une synthèse de ces quinze dernières années de recherche. A partir d'une analyse de la diversité et de la dynamique des systèmes d'élevage, dans leur contexte passé et actuel, pose la problématique du développement de l'élevage bovin réuni[...]![]()
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Découverte des bases de l'élevage de la chèvre rédigées par un vétérinaire, avec une présentation anatomique et physiologique, des différentes races et de leurs spécificités, des conseils pour l'élevage, une liste des maladie et des remèdes ou d[...]![]()
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Cette activité nécessite des connaissances sur les besoins et le comportement des animaux. Cet ouvrage apporte de nombreux conseils pour débuter dans l'activité et détaille notamment : les différentes races ovines et caprines, le choix des anima[...]![]()
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Découverte des bases de l'élevage rédigées par un vétérinaire, avec une présentation de l'anatomie et de la physiologie, les différentes races de mouton, des informations sur l'élevage, des conseils pour l'hygiène et la santé.![]()
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Pour débuter dans cette activité. Donne de nombreux conseils et détaille notamment : les différentes races ovines, le choix des animaux, l'alimentation, la reproduction et son organisation, les maladies les plus courantes et leur prévention; le [...]![]()
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Christian Meyer, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Pierre Denis, Metteur en scène, réalisateur | Montpellier : CIRAD | Techniques | 1999Consacré à l'amélioration de la production laitière des bovins et à la gestion des exploitations dans les pays tropicaux, notamment en Afrique. Pratique, il est conçu pour le travail de terrain.![]()
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Paris : Herscher 2001Présente 200 éleveurs d'ovins et de bovins en France et les différents acteurs des métiers de la filière, depuis la naissance des animaux jusqu'à leur consommation. L'ouvrage est découpé en vingt-trois régions (avec les DOM). Chaque région propo[...]![]()
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J.P. Dubeuf, Éditeur scientifique ; RÉSEAU COOPÉRATIF INTERRÉGIONAL FAO-CIHEAM DE RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT SUR LES OVINS ET LES CAPRINS, Éditeur scientifique ; ISTITUTO ZOOTECNICO E CASEARIO PER LA SARDEGNA, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE RESSOURCES ET DE VALORISATION DE L'INFORMATION DANS LES FILIÈRES LAITIÈRES PETITS RUMINANTS, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 2005Ce séminaire propose une réflexion sur l'évolution des systèmes extensifs pour les prochaines années qui est un enjeu majeur pour l'avenir du secteur ovin et caprin en Méditerranée.![]()
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Annick Faurot, Auteur ; Samuel Jouglet, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 2003L'origine de la ferrandaise remonte au XIXe siècle dans les montagnes du Puy de Dôme. Avant 1914, on dénombrait 100.000 animaux, aujourd'hui on en compte moins de 2.000. Son lait servait à la fabrication du fromage de Saint-Nectaire et des fourm[...]![]()
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Dominique Carmouët, Auteur ; Pierre Soissons, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 2002La plus montagnarde des vaches allaitantes, la gasconne aime paître sur des versants accidentés, quel que soit le temps. Ces photographies magnifient son apparence rustique.![]()
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Le témoignage d'un berger transhumant.![]()
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Présente plus de 350 photographies de bovins, prises sur plus de quarante ans par l'auteur. Aborde notamment les races rustiques, détaille leurs caractéristiques et explique comment leur adaptation à un terroir permet la sauvegarde de celui-ci.![]()
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Bernard Crettaz, Auteur ; Pierre Soissons, Photographe ; Pierre Vogt, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Le petit bestiaire, ISSN 1768-5540 | 2004Description de la race de vache appelée hérens, originaire des Alpes suisses. Son tempérament complexe fait qu'elle a la particularité d'être utilisée en alpage et comme vache de combat.![]()
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Alan Edwards, Auteur ; Laurie Campbell, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 2000À en croire la légende, la vache des Highlands a vécu depuis toujours dans les landes balayées par le vent. Cet animal aux longues cornes ciselées et à la robe ondulante semble aussi sauvage que les rivières traversant les vallées d'Écosse... Il[...]![]()
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MUSÉE DAUPHINOIS, Éditeur scientifique ; ASSOCIATION DRAILLES, Éditeur scientifique ; ASSOCIATION CLAIR DE TERRE, Éditeur scientifique | Grenoble : Glénat | 1994Ethnologues, bergers, journalistes, écrivains, poètes, historiens, éleveurs... confrontent les hypothèses et les résultats de leurs recherches sur les significations et les formes du pastoralisme appelées transhumance.![]()
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Triangle situé entre le massif des Alpilles, la Camargue et l'étang de Berre, la plaine de la Crau reste avant tout une terre pastorale. L'auteur, ingénieur d'élevage au sein de la chambre d'agriculture des Bouches-du-Rhône, présente le monde pa[...]![]()
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Ce logiciel d'aide à l'alimentation des ruminants intègre les principes de rationnement préconisés par l'INRA. Il gère les caractéristiques individuelles des animaux et leurs rations alimentaires, permet de calculer la valeur nutritive des alime[...]![]()
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Fait le point sur les différentes possibilités qui s'offrent aux éleveurs de caprins concernant la traite mécanique et fournit les informations techniques les plus récentes concernant les machines à traire afin de les aider à raisonner le choix [...]![]()
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Sous forme de questions-réponses, ce petit manuel pour les éleveurs fut diffusé par ordre du gouvernement soucieux de réduire les importations de laine. Par l'ancien collaborateur de Buffon.![]()
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Sous forme de questions-réponses, ce petit manuel pour les éleveurs fut diffusé par ordre du gouvernement soucieux de réduire les importations de laine. Par l'ancien collaborateur de Buffon.![]()
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Mary-Gérard Vaude, Auteur ; Philippe Deschamps, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Le petit bestiaire, ISSN 1768-5540 | 2004Description de cette vache laitière de l'île de Jersey, fine et de petite taille, répandue dans le monde entier.![]()
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Un éloge de la vache limousine.![]()
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Un classique en la matière.![]()
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Alain Raveneau, journaliste et petit-fils d'agriculteur, nous brosse un portrait de ces paisibles animaux : origine, histoire, mythologie, diversité de 45 races...![]()
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Guide pour bien choisir les bâtiments d'élevage : leur conception en fonction de la stratégie de l'éleveur, leur organisation pour gagner du temps et de la main-d'oeuvre et leur réalisation dans les meilleures conditions économiques possibles.![]()
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Manuel décrivant les manipulations et les interventions dans la conduite du troupeau de bovins aux étudiants, aux éleveurs et agents de développement. Toutes ces opérations (traite, tri, injections, pesées, parage des pieds, etc.) s'inscrivent d[...]![]()
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A pour objectif d'améliorer la sécurité des hommes et le confort des animaux, gagner du temps et économiser de la main-d'oeuvre.![]()
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A pour objectif d'améliorer la sécurité des hommes et le confort des animaux, gagner du temps et économiser de la main-d'oeuvre.![]()
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L'auteur, expert en élevage caprin, met son expérience au service des responsables du développement des pays de la rive sud de la Méditerrranée et des techniciens en petits ruminants.![]()
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Henk Breman, Metteur en scène, réalisateur ; Nico de Ridder, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Karthala | Economie et développement, ISSN 1158-3649 | 1991Décrivant en détail la nature des pâturages et les caractéristiques de l'élevage sahélien, les auteurs apportent une série d'outils pour évaluer cet élevage et améliorer sa productivité.![]()
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Nadia Raison, Auteur ; Philippe Deschamps, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Le petit bestiaire, ISSN 1768-5540 | 2004Description de la race de vache appelée maraîchine, spécifique des milieux situés entre océan et bocage.![]()
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Peter Barfoot, Auteur ; Anne McLean Bullen, Auteur ; IanG. Reid, Auteur | [S. l.] : CEAS Wye College | Rapports | 1984![]()
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Gérard Rossini, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | L'imagier, ISSN 1257-9017 | 2004Cet animal peut encore nous surprendre. Après des siècles et quelques crises, on voit réapparaître de nombreuses races qui avaient pratiquement disparu au XXe siècle. Richement illustré de plus de 400 documents anciens, cet ouvrage nous convie à[...]![]()
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Permet d'appréhender les facteurs déclenchant et favorisant les pathologies (rôle pathogène du milieu, c-à-d de l'environnement géoclimatique, technique, économique et social des animaux ). Aborde les éléments maîtrisables du milieu qui pourraie[...]![]()
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Le mouton se prête à des modes d'élevage très diversifiés. Ce guide s'adresse en premier lieu, aux personnes qui ont l'intention d'élever des moutons ou qui en possèdent déjà et il présente le standard, les races, les conditions d'élevage, la r[...]![]()
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Helmut Kühnemann, Auteur ; Isabelle Hermitte, Adaptateur ; Christophe Curval, Adaptateur | Paris : Ulmer | Guide de l'éleveur amateur | 2004Ce livre s'adresse à toute personne désireuse d'élever des moutons. Que ce soit pour le plaisir et sa consommation personnelle ou pour revendre les produits de son élevage, l'éleveur amateur trouvera dans ce livre toutes les informations nécessa[...]![]()
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La vie quotidienne des bergers et de leurs moutons : course à la nourriture, traite, tonte, sonnailles...![]()
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Bilan complet d'un aménagement sylvopastoral depuis sa mise en place en 1981 : conditions climatiques et écologiques, système d'élevage, aménagement sylvopastoral, massif forestier. Mise à jour des stratégies d'aménagement et d'utilisation de l'[...]![]()
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Le monde de l'élevage du mouton, à travers ses origines, ses traditions, ses mythes, l'économie de marché. Une étude particulière sur le bassin moutonnier dans les Deux-Sèvres et une présentation d'un projet de développement et de promotion du m[...]![]()
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Vincent de Lapommarède, Auteur | Mallemoisson (Alpes-de-Haute-Provence) : Ed. de Provence | Les Gens d'ici, ISSN 1254-9479 | 1994Deux hommes scuptent le bois, coupent le cuir et assemblent toutes les pièces que constituent les sonnailles, musique des troupeaux transhumants.![]()
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Yann Kerveno, Auteur ; Philippe Deschamps, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 2002En voie de disparition, la vache nantaise qui ne craint ni le froid, ni les maigres prairies, est représentée dans cet ouvrage sur des photos rendant hommage à ceux qui ont permis sa conservation.![]()
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Jean-Marie Levesque, Auteur ; Hervé Hugues, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 1999Un hommage à l'animal devenu l'emblème vivant de la Normandie, à celle qui donne du relief et de la poésie aux paysages de la région.![]()
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De la Normandie au Cantal, en plaine ou en montagne, les vaches, descendues des aurochs primitifs, ont su s'adapter aux climats, aux terrains et aux hommes. Plus d'une trentaine de races sont croquées dans cette galerie de portraits illustrés.![]()
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Francis Barillet, Éditeur scientifique ; François Bocquier, Éditeur scientifique | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | Etudes et recherches | 2003Traite des systèmes d'élevage d'ovins laitiers méditerranéens, orientés vers la production de produits typiques, agneaux de lait et fromages de brebis à haute valeur commerciale, en particulier les fromages à appellation d'origine contrôlée dans[...]![]()
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H. Ben Salem, Metteur en scène, réalisateur ; Ali Nefzaoui, Metteur en scène, réalisateur ; Pierre Morand-Fehr, Metteur en scène, réalisateur ; RÉSEAU COOPÉRATIF INTERRÉGIONAL FAO-CIHEAM DE RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT SUR LES OVINS ET LES CAPRINS, Éditeur scientifique ; INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 2004Aborde les thèmes suivants : utilisation des parcours par les ovins et caprins en milieu aride ; sous-nutrition, digestion, métabolisme et performances ; évaluation nutritionnelle des aliments non conventionnels ; adaptation des petits ruminants[...]![]()
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Pour apprendre à observer attentivement et méthodiquement le comportement individuel et collectif des animaux, source d'une connaissance intime du cheptel, ce qui contribue à une bonne conduite du troupeau et à la prévention de nombreux accident[...]![]()
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J.P. Dubeuf, Éditeur scientifique ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE RESSOURCES ET DE VALORISATION DE L'INFORMATION DANS LES FILIÈRES LAITIÈRES PETITS RUMINANTS, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 2002Traite notamment de la structure des élevages ovins en Italie, des perspectives de la production des ovins laitiers en Espagne, de la crise des systèmes caprins et ovins au Portugal, des implications de l'élevage ovin et caprin en Grèce pour le [...]![]()
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Pour chaque maladie parasitaire, sont indiqués les symptômes, la biologie, l'infestation naturelle, le diagnostic, la prévention et le traitement. Un chapitre traite des conduites d'élevage et des risques parasitaires et expose des stratégies de[...]![]()
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Yann Kerveno, Auteur ; Philippe Deschamps, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Le petit bestiaire, ISSN 1768-5540 | 2004Description et histoire de la race de vache appelée parthenaise, particulièrement utilisée comme animal de trait et réputée pour son beurre et sa viande.![]()
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RENCONTRES INTERNATIONALES DE PASTORALISME (2000), Auteur ; PASTORALISMES DU MONDE, Auteur | Montpellier : Association française de pastoralisme | 1998Etude de l'interdépendance entre le pastoralisme et les espaces naturels protégés et des conséquences sur le milieu naturel. Relations entre les pasteurs et les protecteurs de la nature.![]()
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ASSOCIATION FRANÇAISE DE PASTORALISME, Auteur ; André Bornard, Metteur en scène, réalisateur ; Catherine Brau-Nogué, Metteur en scène, réalisateur | Laudun (Gard) : Ed. de la Cardère | Pastum, hors série | 2000Développe les aspects suivants : gestion du territoire et de l'espace pastoral, histoire, savoir-faire et échange culturel, diversités du pastoralisme d'un massif à l'autre, outils et méthodes au service des gestionnaires.![]()
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En partant de l'exemple d'une race bovine d'une petite région française, la bazadaise, montre comment sa valorisation permet de fédérer différents acteurs autour d'actions collectives.![]()
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Jacques Bougler, Éditeur scientifique ; Jean-Louis Tisserand, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique ; CENTRE NATIONAL DES EXPOSITIONS ET CONCOURS AGRICOLES, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1990La production ovine laitière méditerranéenne, aspects techniques, les débouchés de la production laitière ovine et caprine en zone méditerranéenne, des exemples.![]()
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Comment intervenir par des appuis techniques dans les élevages tropicaux.![]()
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Michel Ots, Auteur | Villelongue-d'Aude (Aude) : Atelier du gué | Savoir-faire, ISSN 1258-0562 | 1994Tout ce que vous désirez savoir au sujet des vaches, leurs goûts, leurs moeurs ainsi que les activités traditionnelles qui sont liées à leur élevage.![]()
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Les portraits de trente-quatre races de vaches françaises, avec de petits textes qui rappellent que la vache reste un peu une mère nourricière pour l'homme.![]()
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Roland Rosset, Auteur ; Pascale Lameloise, Auteur | [S. l.] : CDIUPA | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires | 1986Une synthèse bibliographique.![]()
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Guy Peretz, Auteur | [S. l.] : Centre régional d'écopathologie multi-espèces Rhône-Alpes | Les Rendez-vous de l'écopathologie | 1992Résultats d'une étude de 3 ans, sur plus de 300 élevages, de la prévention des arthrites des chèvres causées par le virus du CAEV.![]()
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JOURNEE DU GRENIER DE THEIX (1979), Auteur ; J. Andrieu, Éditeur scientifique ; C. Demarquilly, Éditeur scientifique ; E. Wegat-Litre, Éditeur scientifique | Paris : INRA | 1981Après avoir fait le point des connaissances actuelles sur la composition chimique des fourrages et des aliments concentrés ou composés et sur les différentes méthodes de prévision de la valeur énergétique et azotée de ces aliments, "les Tables d[...]![]()
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Mary-Gérard Vaude, Auteur ; Philippe Deschamps, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 2003La prim'holstein est une race laitière de haute taille, d'une impressionnante adaptabilité : elle s'acclimate à tous types de milieux, même extrêmes, et alimentation. Elle est présente sur tout le territoire national mais occupe une place parti[...]![]()
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Daniel Bourzat, Auteur ; Richard Trevor Wilson, Auteur | [S. l.] : Institut d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux | 1989![]()
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L'auteur analyse les données économiques, présente les races, étudie les caractéristiques de la viande bovine et les critères de qualité. Puis il aborde la conduite d'élevage : reproduction, amélioration génétique, alimentation et hygiène. Un ch[...]![]()
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L'auteur analyse les données économiques, présente les races, étudie les caractéristiques de la viande bovine et les critères de qualité. Puis il aborde la conduite d'élevage : reproduction, amélioration génétique, alimentation et hygiène. Un ch[...]![]()
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Tour d'horizon de la filière ovine française, avec notamment ses aspects économiques et ses méthodes d'élevage (caractéristiques biologiques et techniques de la production, amélioration génétique, systèmes de production, reproduction, alimentati[...]![]()
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Le point sur les techniques à maîtriser pour créer ou développer un élevage ovin dans les meilleures conditions.![]()
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P. Rubino, Éditeur scientifique ; Pierre Morand-Fehr, Éditeur scientifique ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique ; MURCIE (COMMUNIDAD), Éditeur scientifique | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 2001Communications sur la qualité des produits tels que la viande et les produits laitiers, les structures de développement (services de conseil, accompagnement de projets...) et les systèmes de production dans le bassin méditerranéen.![]()
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JOURNEES DU GRENIER DE THEIX (1984), Auteur ; Didier Micol, Metteur en scène, réalisateur | Paris : INRA | 1986Cet ouvrage fait le point des connaissances sur la composition corporelle des bovins et les qualités des viandes, l'amélioration génétique des bovins pour la production de viande, les différents types de production et les bases économiques du ch[...]![]()
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Un document de synthèse réunissant les aspects scientifiques, techniques, économiques et de gestion, sur les différentes productions de viande bovine.![]()
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Jean-Louis Fraysse, Auteur ; Jean-Paul Guitard, Auteur | Paris : Tec et Doc | Agriculture d'aujourd'hui, ISSN 0982-2518 | 1992Les aspects techniques, économiques, financiers, sociaux et stratégiques de la filière de la viande ovine. Techniques de production; exigences des marchés, nationaux et internationaux; exigences des consommateurs et des industries alimentaires; [...]![]()
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Après une présentation de l'environnement naturel de l'Aubrac, l'auteur expose les principales données sur la race bovine homonyme : caractère, élevage, vie en montagne, amélioration de la race... Il offre ensuite un panorama sur le fromage de L[...]![]()
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Edmond Quittet, Auteur ; B. Denis, Auteur | Paris : Maison rustique | Les Races d'animaux domestiques | 1979![]()
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L'élevage bovin, avec 40 races différentes homologuées, occupe une place de choix sur l'ensemble du territoire. Cette diversité est le résultat de l'adaptation entre les animaux, les conditions locales de production et la demande des marchés. Vo[...]![]()
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Cet ouvrage fait l'inventaire des races de moutons et de chèvres d'origine française ainsi que des souches d'origine étrangère devenues françaises par la sélection. Pour chacune une fiche présente l'origine, l'histoire, la description, les quali[...]![]()
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Thèmes notamment abordés : résistances des ecto- et endoparasites, gestion des situations zoosanitaires d'urgence, développement de nouveaux vaccins, abattage sanitaire en Afrique.![]()
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J.E. Lindberg, Éditeur scientifique ; H.L. Gonda, Éditeur scientifique ; I. Ledin, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1998Recherches sur les différents aspects de l'utilisation de la végétation par des ovins et caprins en pâturage, le potentiel nutritionnel de la végétation boisée, le comportement alimentaire des chèvres et agneaux...![]()
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CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE RECHERCHE-DÉVELOPPEMENT SUR L'ÉLEVAGE EN ZONE SUBHUMIDE, Éditeur scientifique | Montpellier : CIRAD | 2001Etude pluridisciplinaire et à plusieurs échelles du système pathogène des trypanosomes chez les animaux (bovins) et les humains en Afrique. Description des vecteurs (glossines ou mouches tsé-tsé), des parasites sanguins (trypanosomes) et des hôt[...]![]()
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UNION NATIONALE DE SÉLECTION ET DE PROMOTION DE LA RACE ROUGE DES PRÉS, Auteur | Paris : France agricole | 2005Relate l'expérience originale de la création d'une filière viande bovine à partir d'un terroir et d'une race très typée. Retrace le parcours de la création de la race et son positionnement, les schémas de sélection, les efforts entrepris pour la[...]![]()
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Yves-Marie Lucot, Auteur ; Yve Flatard, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 1999Un hommage à cette vache emblématique de l'Auvergne, à la robe d'acajou et aux cornes en forme de lyre.![]()
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Par une approche zootechnique, ce manuel destiné aux étudiants, ainsi qu'aux éleveurs ou agents de développement, présente les moyens de contrôle et de prévention des problèmes de santé en élevage bovin, ovin et caprin. Il dresse ainsi un invent[...]![]()
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Jean-Pierre Deffontaines, Auteur ; Benoît Deffontaines, Auteur ; Jean Ritter, Auteur | Dijon : Educagri | 2004Trois regards se croisent pour fournir des clés de compréhension de l'activité pastorale en montagne : celui de l'agropastoraliste, orienté vers les activités du berger et de l'éleveur ; celui du botaniste tourné vers la diversité des plantes et[...]![]()
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I. Ledin, Éditeur scientifique ; Pierre Morand-Fehr, Éditeur scientifique | Paris : Lavoisier Industrie | Cahiers Options méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 2000Au sommaire : effet du stade physiologique sur la fréquence d'ingestion et sur le comportement alimentaire des chèvres alimentées en libre choix, contribution des repas principaux et secondaires aux quantités quotidiennes ingérées chez des chèvr[...]![]()
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Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X 2005Aborde les thèmes suivants : Gestion durable pour un pâturage de qualité ; Manipulation nutritionnelle et qualité des produits ; Gestion des animaux au pâturage pour des produits de qualité ; Méthodologie d'évaluation des parcours et d'aliments [...]![]()
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Roberto Rubino, Éditeur scientifique ; Pierre Morand-Fehr, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1999Point sur l'évolution de l'élevage ovin et caprin en Europe et dans le bassin méditerranéen. L'organisation des services de vulgarisation agricole, les méthodes de transfert de technologies, les impacts sur l'environnement, les systèmes de produ[...]![]()
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Béatrice Hel-Jay, Auteur ; Pierre Soissons, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 2002Eloge de l'alpage, verte prairie sur laquelle se détache la robe fauve des vaches tarentaises. Ces "tarines" habitent près de 100 jours par an sur ces hauteurs savoyardes.![]()
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S'intéresse à la période qui va de l'arrêt de la traite jusqu'au velage. L'éleveur dispose alors de moyens zootechniques pour moduler les lactations à venir. Le tarissement conditionne également la santé des vaches laitières au cours des premièr[...]![]()
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Julie Deffontaines, Auteur ; Franck Bel, Photographe | Paris : Ed. de l'Epure | Un produit, un paysage | 2005La viande de taureau est l'or noir de la Camargue. Mais le taureau est aussi l'objet d'une culture et d'une passion : la course camarguaise. Ce petit livre présente les éleveurs, leur travail de sélection ainsi que le paysage dans lequel vivent [...]![]()
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Cet ouvrage présente les différentes races des taureaux de combat à la fin du XVIIIe siècle et étudie les facteurs d'évolution de ces races (races navarraises, castillanes et andalouses). Il propose 61 tableaux généalogiques qui permettent de su[...]![]()
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Roland Rosset, Auteur ; Nicole Roussel-Ciquard, Auteur ; Pascale Lameloise, Auteur | [S. l.] : CDIUPA | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires | 1984![]()
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Frantz Jénot, Éditeur scientifique ; FÉDÉRATION RÉGIONALE DES SYNDICATS CAPRINS DE POITOU-CHARENTES VENDÉE, Éditeur scientifique | La Crèche (Deux-Sèvres) : Geste | 2002Retrace l'origine et la domestication de la chèvre, son implantation en France et dans le Poitou, décrit les différentes races de chèvres et les techniques d'élevage, et enfin, les divers fromages produits à base de lait de chèvre.![]()
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ASSOCIATION DES ÉLEVEURS FRANÇAIS DE TAUREAUX DE COMBAT, Auteur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Fondation du parc naturel régional de Camargue | 2003Annuaire de l'Association dont la fondation remonte à 1920 et dont la dénomination actuelle date de 2002. Chaque élevage est présenté brièvement avec les noms et coordonnées des propriétaires, la localisation géographique, la couleur de la devis[...]![]()
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Synthèse sur les intoxications des ruminants, leur diagnostic et leurs traitements.![]()
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Première coopérative de transhumance en France, la COPTASA a été créée en 1963. Aujourd'hui, elle rayonne dans le Cantal et draine chaque été plus de 4000 bovins. Le bilan est très positif en termes économiques, sociaux, agrnonomiques, zootechni[...]![]()
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JOURNÉES EURO-MÉDITERRANÉENNES DE LA TRANSHUMANCE (2000), Auteur ; MAISON DE LA TRANSHUMANCE, Éditeur scientifique | Le Coudray-Macouard (Maine-et-Loire) : Cheminements | 2002Histoire et typologie des traditions liées à la transhumance ovine et réflexion sur l'avenir des activités pastorales. La vie méditerranéenne est organisée autour de la grande transhumance, pratique née il y a 11.000 ans : agriculture et élevage[...]![]()
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Communications effectuées lors de la réunion commune franco-israélienne qui a eut lieu à l'institut Weizman à Rehovot en Israël![]()
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Présente toutes les races en fonction de leurs effectifs et de leur destination (laitière, viande, autre) à travers des photographies et aborde tous les aspects de l'animal : mythologie, religion, art, publicité mais aussi la transhumance, l'ach[...]![]()
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Ouvrage instructif et léger sur un bovin presque domestique et très apprécié des médias depuis peu, où l'on apprend aussi les différents pedigrees, son influence sur les sociétés ou les produits issus de son élevage.![]()
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Un agronome propose sa lecture de la crise de la vache folle et de son approche par les autorités britanniques.![]()
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Jean-Louis Thillier, Auteur ; Matilde Sobral-Viqueira, Auteur ; Paul Vieille, Auteur | Laval : Siloë | 2001Recueil de données complètes sur l'épizootie de l'encéphalopathie spongiforme bovine. Pour les éleveurs, les fabricants d'aliments pour animaux, les représentants des organisations professionnelles et des groupes de défense des consommateurs, ju[...]![]()
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Jean-Jacques Bertaux, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Marie Levesque, Metteur en scène, réalisateur | Caen : Musée de Normandie | 1997Retrace trois siècles de l'élevage de la race bovine normande et de ses dérivés. Traite du rôle des éleveurs, de l'Etat, des soins traditionnels, des foires et marchés aux bestiaux, de l'art vétérinaire, sans oublier le côté anecdotique avec le [...]![]()
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L'élevage bovin et sa filière sont pris dans une tourmente dont ils ne sortiront pas sans séquelles et sans bouleversements. Ce livre entame une réflexion et un débat en profondeur, autour de huit textes de chercheurs et praticiens.![]()
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Jean-Claude Guesdon, Auteur ; Philippe Chotteau, Auteur ; Martine Kempf, Auteur | Paris : Economica | Economie agricole et agro-alimentaire | 1995S'attache à la connaissance des grands bassins de production de lait et de viande en Europe, à leur évolution passée et prévisible, aux grands courants d'échanges dans l'Union européenne ou avec le reste du monde, et à l'évolution des équilibres[...]![]()
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Pascal Roman, Auteur ; Jérome Phalippou, Illustrateur | Cervens (Haute-Savoie) : Ed. de l'Astronome | Les cahiers du colporteur, ISSN 1778-4581 | 2006Description illustrée des différentes races de vaches des alpages de Savoie, du fonctionnement d'un élevage ainsi que des secrets de fabrication du beurre et du fromage.![]()
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Monique Roque, Auteur ; Pierre Soissons, Auteur | Montsalvy (Cantal) : Quelque part sur terre | 1999Retrace l'histoire de 14 races bovines des régions françaises : la vosgienne, la montbéliarde, la simmental, l'abondance, la brune, la tarentaise, etc. Constitue également un hommage aux femmes et aux hommes qui ont su préserver un patrimoine gé[...]![]()
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Se compose comme une série d'itinéraires pour la construction d'une philosophie de la recherche et de l'action sur la génération animale. Dresse l'historique des différentes améliorations apportées à la génération animale avant de s'interroger s[...]![]()
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Conseils pour l'élevage des bovins, extraits d'un traité d'agriculture composé au XVIe siècle par Charles Estienne, de la célèbre famille d'imprimeurs parisiens.![]()
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I. Veissier, Éditeur scientifique ; G. Bertrand, Éditeur scientifique ; R. Toullec, Éditeur scientifique | Paris : INRA | Du labo au terrain, ISSN 1150-3564 | 2003Analyse des éléments agissant sur le bien-être animal et la qualité de la viande autour de 5 principaux facteurs d'élevage : alimentation, logement, maîtrise de la santé, transport, rôle de l'éleveur.![]()
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Marc Libersa, Auteur ; Christian Roger, Auteur ; Henri de Lagrange, Auteur ; Jacques Espinasse, Metteur en scène, réalisateur | [S. l.] : Nathan-Communication | Encyclopédie agricole pratique | 1985Local, alimentation, engraissement, croissance : tout ce qu'il faut connaître sur la bonne conduite de l'élevage du veau.![]()
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Christian Ducrot, Auteur | [S. l.] : Centre régional d'écopathologie multi-espèces Rhône-Alpes | Les Rendez-vous de l'écopathologie | 1992Les facteurs de risque d'infécondité en troupeau bovin allaitant, liés aux conditions de vêlage (résultats d'une enquête sur 118 élevages).![]()
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Chloé Hunzinger, Auteur ; Marc Paygnard, Photographe | Chaumont : Castor & Pollux | Photo poche, ISSN 1622-6372 | 2000Sur le toit des Vosges, alors que les montagnes s'étirent jusqu'à l'horizon, la vache vosgienne, liée depuis des siècles à la montagne, assure la permanence du lien entre l'homme et la nature. Sous le ciel très grand caressant l'herbe très court[...]![]()
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Sociologue chargée de cours à l'Université de Besançon et fille d'éleveur, l'auteur a su, au terme de recherches d'archives et d'entretiens, retracer le parcours d'un cheptel amené à un niveau optimum par les chercheurs français.