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Titre :
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La cuisine des placards : vinaigres, huiles, condiments...
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Auteurs :
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Marie-France Chauvirey, Auteur ;
Hubert Froget, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bordeaux : Sud-Ouest, 1999
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Collection :
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Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87901-298-8
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Format :
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64 p. / 20 x 13 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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terrines
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confitures
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Résumé :
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Au fil des pages, réinventons les gestes transmis de mère en fille. Vieilles recettes et procédés touchants nous sont parvenus à travers leurs carnets, à travers leurs propres souvenirs, et leurs conseils pas toujours suivis.
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