|
Titre :
|
Connaître la cuisine espagnole
|
|
Auteurs :
|
Liliane Otal, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Bordeaux : Sud-Ouest, 1999
|
|
Collection :
|
Connaître, ISSN 1627-0257
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-87901-315-2
|
|
Format :
|
64 p. / ill. en coul. / 26 x 19 cm
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.8 460
|
|
Mots-clés:
|
cuisine espagnole
|
|
Résumé :
|
Chacune des dix-sept provinces d'Espagne a su créer ses propres spécialités, sans toutefois trahir la vieille tradition culinaire espagnole. Le poisson occupe une place de choix, mais aussi la viande et particulièrement l'agneau, et les légumes. Les desserts sont inspirés des recettes traditionnelles familiales.
|
