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Concerne l'examen des viandes de boucherie et des abats, des produits laitiers, des produits de l'aviculture, des produits de la mer, ainsi que des préparations qui en dérivent.texte imprimé
J. Levif, Metteur en scène, réalisateur ; INSTITUT D'ELEVAGE ET DE MEDECINE VETERINAIRE DES PAYS TROPICAUX, Éditeur scientifique | Paris : Documentation française | Manuels et précis d'élevage | 1989Edition complétée du $$Cours de perfectionnement à l'usage des infirmiers vétérinaires$$, de R. Larrat.texte imprimé
Henri Serres, Auteur ; INSTITUT D'ELEVAGE ET DE MEDECINE VETERINAIRE DES PAYS TROPICAUX, Éditeur scientifique | Paris : Documentation française | Manuels et précis d'élevage | 1989Des conseils pour orienter les éleveurs vers une meilleure rentabilité de leur élevage.