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Béatrice Thibault, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Nature gourmande | 2007Après un exposé sur le chocolat, ses caractéristiques et ses intérêts nutrionnels, l'auteure propose des conseils et astuces, ainsi que des recettes salées et sucrées à base de chocolat : crevettes et leur compotée épicée au chocolat, dinde au c[...]
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Béatrice Thibault, Auteur ; Natacha Duhaut, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Cuisine et gastronomie | 2005Présente l'univers des laitages végétaux, leurs vertus, ainsi que des recettes faciles à réaliser pour la cuisine de tous les jours et les repas plus festifs, des astuces gourmandes, des conseils pratiques et des informations sur la santé.
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Béatrice Thibault, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Nature gourmande | 2006Un guide pratique pour bien choisir parmi les différents miels (liquide, crémeux, de fleurs, de montagne, etc.) et sur les bienfaits nutritionnels du miel. Présente quelques exemples de recettes : couscous au poulet et au miel, canard au miel, s[...]
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Béatrice Thibault, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Nature gourmande | 2006Un guide des sucres complets (glucides complexes) présents dans la nature et meilleurs pour l'organisme que les sucres raffinés : le sirop d'érable, d'agave, de blé, de riz ou d'orge. Avec des recettes pour les utiliser : crêpes citronnés au sir[...]
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Béatrice Thibault, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Nature gourmande | 2006Un guide de recettes salées et sucrées aux délices de l'automne avec des conseils pour bien acheter, choisir, conserver et cuisiner ses fruits et légumes et pour en préserver toutes les saveurs et tous les bienfaits nutritionnels.
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Béatrice Thibault, Auteur ; Natacha Duhaut, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Nature gourmande | 2006Des informations sur les atouts santé et nutrition des légumes et fruits du printemps et des recettes permettant de les accommoder en tartes sucrées ou salées.
