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| Titre : | Rosbifs ! |
| Auteurs : | Bénédict Beaugé, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Textuel, 2006 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84597-175-2 |
| Format : | 120 p. / ill. en nb. / 17 x 17 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Résumé : |
Raconte l'histoire des relations franco-anglaises au travers du prisme de la viande de boeuf et des habitudes alimentaires. Explique notamment pourquoi la cuisine française emprunte tant de mots à l'anglais : bifteck, rosbif, rumsteck, etc. Comprend trois chapitres : l'histoire de l'arrivée du boeuf anglais en France, l'histoire de l'élevage et des races anglaises, ses qualités gustatives. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
