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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 442.8 (3)
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Laurence Mouton, Auteur ; Olivier Leclercq, Photographe | Paris : Déclics | Collection gourmande, ISSN 1776-6508 | 2005Présente la gastronomie du nord de la France : les produits (endives, genièvre, bières, produits maraîchers, etc.), les fêtes, les événements et les confréries de la région, les portraits de grands restaurateurs, les restaurants les plus réputés[...]
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Recettes traditionnelles, de la fin du XIXe siècle jusqu'au milieu du XXe siècle, présentées par thématique de produits.
