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Les plats traditionnels de cette région.![]()
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Une centaine de recettes parmi les plus représentatives et les plus savoureuses de cette région, comme le gâteau de cèpes à la sauce morilles, les escalopes de saumon au monbazillac, le foie gras chaud périgourdin...![]()
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Plats régionaux, plats renommés, recettes rapides et quotidiennes : plus de 480 menus de saison, divisés par mois, complétés par des indications d'économie domestique (les principes du service et d'un découpage à table, la batterie et les ustens[...]![]()
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Recense toutes les richesses culinaires d'hier et d'aujourd'hui dont s'enorgueillit la Provence.![]()
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Des recettes régionales à découvrir.![]()
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Un livre régional avec plus de 250 recettes qui permet de mieux connaître les spécialités et les façons de cuisiner du Sud-Ouest.![]()
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Un tour de France des recettes du terroir qui dévoile les spécialités culinaires de chaque région et la diversité des produits régionaux. Plus de 220 recettes, des explications pas à pas, des variantes, tour de main, et vins conseillés.![]()
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Présentant leurs saveurs, leurs parfums et les mille et une manières traditionnelles d'utiliser les herbes de Provence, Michel Biehn propose plus de 80 recettes. Les propriétés de chaque herbe sont mises en évidence : tonique ou diurétique, stim[...]![]()
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Les meilleures recettes de la cuisine béarnaise.![]()
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Propose un carnet de recettes authentiques pour les amateurs de cuisine lyonnaise ainsi qu'un carnet d'adresses des bouchons de Lyon, les meilleures tables de la ville, pour savourer les plats lyonnais des soupes au saucisson brioché, du gratin [...]![]()
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Recettes originales avec les produits du terroir des Cévennes.![]()
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Josette Boudou, Auteur ; Jean-Marc Boudou, Illustrateur | Grenoble : Libris | Carnets d'ici, ISSN 1768-7977 | 2004Présente des recettes traditionnelles du terroir auvergnat illustrées de paysages et de plats peints à l'aquarelle : charcutailles, soupes, plats complets, viandes ou encore desserts : la brezade, les tripoux, le civet de marcassin, le chou farc[...]![]()
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Amatchi, Auteur ; Bernard Arguello, Photographe | Biarritz (Pyrénées-Atlantiques) : Atlantica | 2004Propose des recttes de la cuisine basque traditionnelle pour réaliser, à base de produits locaux, des soupes, des plats de poisson, de viande, des légumes, des desserts, etc. : elzekarria, morue biscaye, chipirons farcis à l'encre, poivrons farc[...]![]()
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Jacques Messiant, Auteur ; Roger Flament, Illustrateur | Grenoble : Libris | Carnets d'ici, ISSN 1768-7977 | 2005Ces recettes appartiennent à l'identité de la Flandre. Les illustrations montrent la variété des paysages des Flandres française et belge.