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Patrick Cusin, Auteur ; Didier Lambert, Auteur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : CLET | Restauration, hôtellerie, tourisme | 1987texte imprimé
Présente 120 recettes inédites proposées par douze des plus grands chefs de la région Rhône-Alpes, ainsi que les vins qui les accompagnent.texte imprimé
Fred Leeman, Auteur ; Alexandra Leaf, Auteur ; Christophe Bony, Auteur ; Frédéric Lebain, Photographe ; Pierre-Michel Delessert, Photographe | Paris : Hoëbeke | 2002F. Leeman présente les errances de Van Gogh jusqu'à son dernier domicile à l'auberge Ravoux à Auvers-sur-Oise, qui lui offrirent des modèles et une inspiration propre à sa création. Classé monument historique, cette auberge a retrouvé son aspect[...]texte imprimé
Entré en qualité de commis à l'Elysée en 1965, Joël Normand est devenu chef de cuisine en 1985 et a connu les cinq chefs d'Etat de la Ve République. Il dresse un portrait gastronomique de chaque président et de sa famille, décrit les voyages pré[...]texte imprimé
Michel Philibert, Auteur ; Dominique Bottani, Auteur ; Bernard Giani, Photographe | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2002Le chef cuisinier Michel Philibert livre ses secrets et ses recettes qu'il a réactualisées à partir des recettes traditionnelles provençales : soupe au pistou, tian, aigo boulido, brassadeaux, oreillettes...texte imprimé
Les spécialités de huit régions avec, pour chacune, les curiosités, les produits du terroir, les recettes traditionnelles et les vins.texte imprimé
Présente 1000 recettes traditionnelles françaises et 120 menus, depuis les potages jusqu'aux desserts et pâtisseries en passant par les viandes, les légumes, les salades et aussi les sandwichs et les canapés. Propose aussi des recettes pour fair[...]texte imprimé
Cette édition offre la première version imprimée de l'oeuvre de Taillevent avec transcription en caractères modernes qui restitue la langue originale. Il s'agit du premier livre de cuisine imprimé en France. Il comporte plus de 140 recettes ains[...]texte imprimé
Recueil de 339 recettes de cuisine familiale augmenté d'un texte évoquant les saisons, les travaux et les repas dans la Provence d'hier.texte imprimé
S. Dubs, un des meilleurs sommeliers du monde, confie à C. Morel, journaliste au Républicain lorrain, les secrets de son métier. 40 recettes de cuisine des plus grands chefs d'Alsace complètent cet ouvrage.texte imprimé
Pour découvrir l'Alsace, son vignoble et ses paysages. Tous les aspects sont abordés : géographique, social, culturel, technologique et économique.texte imprimé
Catherine Hilaire, Auteur ; Cyril Forget, Auteur | Cahors : L'Hydre | Carnet de recettes, ISSN 1635-371X | 2000Des recettes traditionnelles ou nouvelles illustrent la richesse de cette région tant en cuisine qu'en vins.texte imprimé
Jean Clavel, Metteur en scène, réalisateur ; Robert Baillaud, Photographe | Toulouse : Privat | 1988200 crus des coteaux du Languedoc pour accompagner 50 idées de plats aisément réalisables grâce à ce magnifique album.texte imprimé
Claude Peyrot, Auteur ; Céline Vence, Auteur | Paris : R. Laffont | Les Recettes originales de, ISSN 0151-2447 | 1992Les recettes sont inspirées de son Ardèche natale. Claude Peyrot est le propriétaire du restaurant parisien "Le Vivarois".texte imprimé
Un livre d'idées niçoises pour vous faire plaisir ou gâter vos invités proches ou lointains, pour vous donner envie d'essayer par vous-même d'autres préparations.