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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 (1314)
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Une invitation à pénétrer dans l'intimité du peintre, qui mèle tableaux, céramiques, photos d'archives et plats cuisinés.![]()
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Dévoile plus de 300 recettes de la Provence, au travers de ses produits, avec générosité, sensualité et un respect absolu du terroir.![]()
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L'alimentation provençale, aujourd'hui tant appréciée, était totalement différente au XIVe et au XVe siècle. L'huile d'olive était loin d'occuper la place qui fut la sienne au XVIIIe et au XIXe siècle, et de nombreux légumes étaient alors inconnus.![]()
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Jacqueline Saulnier, Auteur ; Jean-Bernard Naudin, Photographe | Paris : Chêne | Idées gourmandes | 2002Faisant suite à l'album $$Renoir, à la table d'un impressionniste$$, 50 recettes de l'univers provençal d'Auguste Renoir, fin gastronome.![]()
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L'auteur, considéré à juste titre comme l'un des tout premiers chefs de France, a fait des Trois marches, à Versailles, un haut lieu de la cuisine et de la gastronomie françaises. Voici des recettes qui lui ont été inspirées par plusieurs traité[...]![]()
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Bernard Giani, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2000Pour découvrir les chefs connus ou anonymes qui subliment les saveurs de la Provence dans un tour gastronomique allant du Vaucluse à l'Italie.![]()
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Un parcours gastronomique et artisanal de ce département du Languedoc-Roussillon.![]()
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Les recettes proposées par les meilleurs chefs cuisiniers de Languedoc et de Provence, illustrées avec plus de 150 objets de l'art de la table en pièces uniques ou en petites séries, les adresses de leurs créateurs, des produits élevés en région[...]![]()
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Le chef du restaurant du Moulin de Mougins livre ses secrets : la cuisine du soleil en 12 menus qui suivent le rythme des saisons (menus de fleurs, herbes de Provence, Tutti frutti, parfums et épices....).![]()
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Philippe Mazetti, Auteur ; Marie-Louise Francillon, Auteur ; J.J. Guilleminot, Auteur | Paris : J. Lanore | 1976![]()
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Philippe Mazetti, Auteur ; Marie-Louise Francillon, Auteur ; J.J. Guilleminot, Auteur | Paris : J. Lanore | 1975![]()
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Des recettes pour découvrir les richesses et les propriétés alimentaires de ce fruit méconnu.![]()
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A la tête du bistrot gastronomique Chez Michel depuis une dizaine d'années à Paris, T. Breton réunit des recettes de plats qu'il y propose, inspirés de sa Bretagne natale, mettant en valeur des produits de saison : langouste et asperges sauvages[...]![]()
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Il y a différentes manières de découvrir une région. La plus agréable pour faire connaître la Bourgogne c'est encore au travers de sa gastronomie.